Marmelada de amora: como fazer marmelada de amora em casa - uma receita simples
As amoras-pretas do jardim não diferem de sua irmã da floresta em qualidades úteis. Além disso, é maior e mais produtivo, graças à seleção e ao cuidado. Por uma hora, os jardineiros simplesmente não sabem o que fazer com uma colheita tão rica. As crianças, e mesmo os adultos, não gostam muito de geléia de amora. É uma delícia, não se pode dizer nada aqui, mas as sementes pequenas e duras estragam todo o clima. Portanto, ao preparar a marmelada de amora, é preciso levar isso em consideração e não ter preguiça.
Para fazer marmelada de amora você precisa de:
- 1kg de amoras;
- 1kg de açúcar;
- 2 copos de água;
- 60g de gelatina.
As amoras são frutos muito delicados e muito difíceis de lavar. Portanto, tente colher as frutas logo após a chuva, quando elas forem lavadas naturalmente. Isso o salvará de muitos problemas.
Coloque as amoras em uma panela, acrescente um copo de água e um copo de açúcar.
Mexa e leve ao fogo baixo. Cozinhe as amoras até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Retire a panela do fogo e passe as amoras por uma peneira fina. Não é tão difícil e você sentirá imediatamente a diferença quando nenhuma semente ficar presa nos dentes.
Leve novamente a panela com o suco ao fogo e acrescente o açúcar restante. A “geléia” deve ferver bem devagar. Mexa até o açúcar derreter.
Dissolva a gelatina na água e acrescente à “geléia”. Deixe ferver novamente e retire imediatamente do fogo.
Esfrie um pouco a marmelada e despeje em formas.
Leve à geladeira por 3 horas para endurecer completamente. O que sobrar pode ser colocado em potes esterilizados e deixado até o inverno.
Como fazer “marmelada viva” de amoras sem cozinhar e sem gelatina, assista ao vídeo: