Marmelada caseira de cranberry - como fazer uma deliciosa marmelada de cranberry com suas próprias mãos

Para quem não gosta de cranberries muito azedos, pode diluí-los com frutas silvestres mais doces ou de sabor neutro. Bananas e morangos fazem uma excelente combinação com cranberries. Eles removem um pouco do ácido, mas a acidez e o aroma dos cranberries ainda permanecem.

Uma receita simples de marmelada de cranberry:

• 1kg de cranberries;
• 750g de açúcar;
• 40g de gelatina.

Esta é a base. Você pode adicionar outras frutas e bagas, mas esta é a proporção que você deve seguir.

Lave delicadamente os cranberries.

Misture as frutas com um copo de açúcar, mexa até que as frutas estourem e soltem o suco e leve ao fogo baixo.

Devem ser mexidos o tempo todo para que os cranberries não queimem. Leve as frutas para ferver e cozinhe por 5 minutos. Não é necessário mais, porque os cranberries já estão macios o suficiente.

Moa os cranberries em uma peneira fina.

Adicione o açúcar restante ao suco de cranberry e leve ao fogo baixo. Ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Dissolva a gelatina na água conforme indicado na embalagem, coe e despeje a gelatina no suco quente.

Retire a panela do fogo e mexa vigorosamente o suco. À primeira vista, o suco parece um pouco líquido, mas isso não é grande coisa.Não há necessidade de adicionar mais gelatina, pois os cranberries também contêm pectinas e isso é suficiente para deixar a marmelada bem densa.

Despeje a marmelada quente em potes esterilizados, feche-os e você poderá guardar a marmelada de cranberry para armazenamento no inverno.

O que sobrar pode ser colocado em moldes e refrigerado para acelerar o endurecimento.

A cor vermelha brilhante da marmelada de cranberry implora por moldes em formato de coração. Esta sobremesa será a decoração de um jantar romântico.

Algumas pessoas acham que os cranberries azedos não são suficientemente azedos, por isso realçam o sabor com toranja. Bom, a receita é bem interessante, então vamos assistir ao vídeo: