Mistura mexicana de vegetais congelada para o inverno

A receita dessa mistura mexicana de vegetais com abobrinha é fácil de seguir e o tempo gasto no seu preparo é de apenas 30 minutos. Os pratos feitos com vegetais congelados tão brilhantes revelam-se muito saborosos, saudáveis ​​​​e de verão na aparência e no sabor. Sugiro a todos que aproveitem minha experiência no congelamento de vegetais em casa. Uma receita passo a passo com fotos está à sua disposição. Siga as recomendações e com certeza você obterá uma mistura de vegetais congelados saudável, bonita e saborosa para uso futuro.

A mistura inclui:

• milho fresco;
• ervilhas jovens;
• pimentão vermelho;
• cenouras crocantes;
• abobrinha jovem.

Observe que a proporção dos produtos é arbitrária.

Como congelar vegetais mistos para o inverno

Lave os legumes e deixe sobre uma toalha até secar completamente. É melhor colher ervilhas jovens, pois o período de maturação é de junho a julho. Portanto, você precisa cuidar do congelamento das ervilhas com antecedência.

Retire o milho jovem cru das folhas e pelos, corte os grãos com uma faca afiada, colocada ligeiramente inclinada.

Retire as sementes do pimentão e corte em cubos pequenos.

Descasque as cenouras frescas e crocantes e corte-as em cubos aproximadamente do mesmo tamanho.

Corte a abobrinha jovem (junto com as sementes e a casca) em cubos.

A casca de uma abobrinha mais madura é dura e pouco saborosa, então se você tiver um vegetal assim vai precisar tirar a casca e tirar as sementes.

Misture todos os ingredientes em uma tigela funda e coloque em sacos para freezer.

Coloque os pacotes com a mistura pronta no freezer no modo de congelamento rápido. Observe que se você usar ervilhas previamente congeladas no preparo da mistura, adicione-as imediatamente antes de colocar a mistura de vegetais mexicana no freezer. Lembre-se de não deixar descongelar.

Esta mistura de vegetais, congelada para uso futuro, não necessita de descongelação antes de ser cozinhada.