Lingonberries embebidos - uma receita sem açúcar. Como fazer mirtilos encharcados para o inverno.

Os mirtilos em conserva sem cozinhar são bons porque preservam completamente as substâncias benéficas dos frutos silvestres, e a ausência de açúcar na receita permite que você use essas preparações de mirtilo para pratos doces ou bebidas e como base para molhos.

Ingredientes: mirtilo, cravo, canela, açúcar, sal, maçãs

Como preparar mirtilos embebidos para o inverno sem cozinhar e sem açúcar.

Acerola

Os mirtilos devem ser separados, removendo detritos e frutos danificados.

Enxágue bem e espere que o excesso de líquido escorra.

Em seguida, os mirtilos preparados são colocados em um recipiente limpo, onde os mirtilos embebidos serão colhidos e armazenados. Para deixar o preparo saboroso, o melhor é utilizar recipientes de madeira, vidro ou esmaltado para esse fim.

Em seguida, prepare o recheio para as frutas vermelhas. Para isso, dissolva 5 g de sal e uma colher de açúcar em 1 litro de água. Leve ao fogo e acrescente 1 g de canela e alguns cravos e leve para ferver. Se desejar, pode-se adicionar maçãs cortadas em várias rodelas, o que melhorará o sabor do produto.

Em seguida, esfrie a solução e despeje os frutos preparados para que fiquem todos imersos nela.

Deixe os mirtilos no recheio em local aquecido por alguns dias até o início da fermentação.

Depois disso, levamos os mirtilos embebidos prontos para a adega ou porão para armazenamento. Se não houver muito produto acabado, pode-se colocá-lo na geladeira.

Esses mirtilos, embebidos para o inverno sem cozinhar, são adequados para preparar temperos saborosos originais para pratos de peixe, carne e vegetais. Além disso, você pode utilizá-lo para preparar deliciosas sobremesas e fazer recheios para assados e salgados.