Cebola em conserva ou em conserva para o inverno - um lanche macio e saudável

Ao fermentar ou conservar vegetais, muitas donas de casa adicionam cebolas pequenas à salmoura para dar sabor. Só um pouco, mas com cebola qualquer prato fica mais saboroso. Depois, abrindo um pote de pepinos ou tomates em conserva, pegamos essas cebolas e trituramos com prazer. Mas porque não fermentar as cebolas separadamente? É saboroso, saudável e não muito problemático.

Ingredientes: cebola, açúcar, sal, especiarias
Hora de marcar: Outono

O mais difícil é encontrar as cebolas pequenas e descascá-las. Via de regra, são terrivelmente difíceis de limpar e é preciso ter muita paciência.

Corte os talos das cebolas, descasque as cascas e lave as cebolas em água fria.

Coloque as cebolas em uma jarra. Cebolas grandes podem ser cortadas transversalmente na lateral da cauda.

Ferva a salmoura em uma panela.

1 litro de água;
2 colheres de sopa. eu. sal;
1 Colher de Sopa. eu açúcar;
Pimenta, louro - opcional.

Dissolva o sal, o açúcar, acrescente os temperos e deixe a salmoura em infusão e esfriar.

Despeje salmoura morna sobre as cebolas para que elas flutuem na salmoura. Cubra o frasco com uma tampa de plástico e deixe em local aquecido por 3-4 dias.

Depois, você pode fechar o pote de cebola em conserva com uma tampa mais apertada e colocar em local mais fresco. Em mais 10 dias, as cebolas em conserva estarão prontas.

Cebola em conserva não assa a língua, mas retém todos os benefícios da cebola fresca. Pode ser servido em espetadas, adicionado a saladas ou simplesmente acompanhado de batatas cozidas.

Assista ao vídeo sobre como preparar cebolas em conserva para o inverno:

Cebola em conserva ou em conserva para o inverno - um lanche macio e saudável

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