É possível fazer suco de maçã verde para o inverno?

Categorias: Sucos

Surpreendentemente, o suco das maçãs verdes e verdes é muito mais saboroso do que o das maçãs totalmente maduras. Pode não ser tão aromático, mas o seu sabor é mais rico e agradável. Não é enjoativo e o azedume lembra o verão e ao mesmo tempo aumenta o apetite.

Ingredientes: açúcar, maçãs
Hora de marcar: Verão, Outono

Para fazer suco de maçã verde, você só precisa de maçã e açúcar.

Contente

1 Suco de maçã pasteurizado em um espremedor
2 Suco de maçã verde sem pasteurização

Suco de maçã pasteurizado em um espremedor

Lave as maçãs e corte-as em pedaços para que caibam no gargalo do espremedor. Não é necessário limpá-los, apenas remova áreas podres, se houver.

Usando um espremedor, extraia o suco. Não importa quão bom seja o espremedor, você obtém suco com polpa.

É muito útil e no inverno você pode transformá-lo em marmelada de maçã caseira. Se quiser se livrar da polpa, é preciso coar o suco várias vezes em várias camadas de gaze.

Despeje o suco em uma panela e adicione açúcar na proporção de 100 gramas de açúcar por 1 litro de suco.

Retire a espuma e aqueça o suco, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e o vapor comece a sair da panela.

Retire a panela do fogão e despeje o suco de maçã quente em garrafas e pasteurize:

05l. -30 minutos
1 litro. - 60 minutos

Depois disso, aperte bem as tampas e envolva o suco de maçã até esfriar completamente.

Suco de maçã verde sem pasteurização

Esprema o suco das maçãs, coe e acrescente o açúcar.Se o suco estiver muito azedo, dilua-o em água fervida. Mas neste caso terá que adicionar mais açúcar. Consulte a seguinte receita:

1 litro de suco;
200 gr. água;
200 gr. Saara.

Aqueça o suco em uma panela por 10-15 minutos a uma temperatura de +80 graus, mas não deixe ferver.

Neste caso, todas as bactérias morrerão, mas as substâncias benéficas permanecerão. Despeje o suco quente em potes secos e esterilizados e feche-os imediatamente com as tampas.