Seiva de bétula natural congelada.
A seiva natural da bétula para beber fora da época da colheita pode ser preservada não apenas enlatando-a em potes. Nesta receita sugiro fazer seiva de bétula congelada.
Se você tem um freezer espaçoso em casa, uma das maneiras menos trabalhosas de preservar a seiva de bétula para beber é época de colheita, é o seu congelamento. Nesse caso, perdem-se menos vitaminas do que durante a preservação.
O suco fresco coado é colocado em garrafas plásticas nas quais é despejada água mineral. É preciso colocar tanto suco que não chegue ao gargalo da garrafa em pelo menos 10 cm (se derramar mais a garrafa pode quebrar) e colocar no freezer. Todos, Suco de bétula congelado, pronto.
Foto. Seiva de bétula congelada
Atenção: Para a bebida, é melhor congelar o suco em volumes que, depois de descongelado, você possa beber imediatamente. Caso contrário, depois de algum tempo em repouso, o suco perderá o seu características benéficas.
Além de beber, a seiva de bétula congelada também é utilizada para fins cosméticos, para isso é congelada em pequenos sacos de polietileno ou em moldes especiais para congelamento de gelo.
Foto. Cubos de seiva de bétula congelada
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