Geléia de groselha esmeralda caseira incomum - fazendo geléia.

Para preparar uma geléia de groselha esmeralda incomum, usamos frutas ligeiramente verdes. O ideal é que eles tenham aproximadamente o mesmo tamanho.

Ingredientes: groselha, folhas de cereja, açúcar
Hora de marcar: Verão

O processo de confecção da geléia é um pouco trabalhoso, mas o produto final possui qualidades externas e gustativas deliciosas que valem todo o esforço.

Composição da geléia esmeralda:

- groselhas, 5 copos

- açúcar, 7 copos

- suco, 2 copos (formado durante a noite durante o preparo da geléia)

- folhas frescas de cereja.

Foto. Groselhas verdes e folhas de cereja para geléia esmeralda

Fazendo geléia de groselha em casa

Lavamos os bagos, retiramos o pedúnculo e as sementes com um grampo, fazendo um corte. Despeje um punhado de folhas de cereja em água fria e, quando a mistura ferver, despeje sobre os frutos (com as folhas também).

Após o resfriamento, coloque a peça de trabalho na geladeira durante a noite.

De manhã, escorra o suco, misture com o açúcar e leve ao fogo. Quando o açúcar se dissolver, coloque os frutos silvestres (sem folhas) na calda fervente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. As groselhas devem adquirir uma tonalidade esverdeada transparente.

Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione 10 folhas frescas de cereja. Em seguida, desligue-o e embale-o em potes preparados. Isso completa o preparo da geléia.

Esta geléia caseira de esmeralda da groselhas satura perfeitamente o corpo com vitaminas e minerais e fica lindo na mesa.