Geléia de cenoura incomum - uma receita original para fazer geléia de cenoura e laranja.

Como fazer geléia de cenoura e laranja.

Pegamos cenouras amarelas grandes e doces. A variedade amarela é mais doce e crocante do que a laranja ou vermelha.

Lave as cenouras, descasque-as, corte-as no sentido do comprimento e retire o miolo. Usamos para outros fins, o miolo não é adequado para a nossa compota.

Corte a parte preparada das cenouras em pedaços oblongos como macarrão, coloque em uma bacia, encha com água e cozinhe até amolecer.

Em seguida, coloque em uma peneira e deixe escorrer a água.

Continuamos o preparo da geléia, para isso preparamos xarope de água (1,5 xícara) e açúcar (600 g).

Para 400 g de cenouras preparadas e cozidas, leve 100 g de casca de laranja cristalizada. Coloque-os em calda fervente e cozinhe por meia hora. Durante este tempo de cozimento, as cenouras devem ficar translúcidas e a calda deve engrossar. Se você não observar o acima exposto, será necessário continuar cozinhando a geléia.

No final do cozimento (cerca de cinco minutos), acrescente o suco de uma laranja.Se desejar, ou no caso de laranjas pequenas, a quantidade de suco pode ser aumentada.

Deliciosa, saudável e linda geléia de cenoura está pronta. Despeje em potes preparados e feche. Armazenamos na despensa ou no porão.

Essa preparação original para o inverno é uma tarefa problemática. Mas nos dias frios de inverno, beber chá com uma geléia tão incomum é um prazer. E as tortas com essas cenouras ficam ótimas. Quando estiver pronto para fazer geléia de cenoura, deixe comentários sobre a receita nos comentários.