Pepinos enlatados para o inverno sem vinagre e esterilização - recheio duplo.

Esta receita de pepino em lata sem vinagre e esterilização, que usa recheio duplo, vai agradar a muitas donas de casa. Pepinos deliciosos são adequados tanto no inverno quanto na salada e com qualquer acompanhamento. As preparações de pepino, onde o único conservante é o sal, são muito saudáveis e saudáveis de consumir.

Ingredientes: folhas de cereja, folhas de carvalho, folhas de groselha preta, pepinos, pimenta picante, aneto, sementes de endro, Pimenta preta, alho, estragão

Como conservar pepinos saborosos e saudáveis usando o método de enchimento duplo.

pepinos jovens

Selecionamos pequenos pepinos jovens idênticos, lavamos e enchemos com água por um período de 4 a 6 horas, retiramos da água e lavamos bem novamente. Coloque no fundo de uma jarra de 3 litros: endro com sementes - 5-6 ramos, talvez secos; um punhado de folhas de cereja e groselha preta; alho - 2-3 dentes; Pimenta preta. Se quiser, você pode usar vagens de pimenta, folhas de carvalho, galhos de estragão. Coloque os pepinos bem sobre as folhas perfumadas, verticalmente ou conforme desejar.

Em seguida, continuamos cozinhando, despejando água fervente sobre os frascos prontos por 3-5 minutos. Passado o tempo previsto, escorra a água e acrescente os ingredientes da salmoura.

Para 1 litro de salmoura você vai precisar de: para 1 litro de água, 5-10 g de açúcar, 50 g de sal, 5 g de ácido cítrico.

Ferva a salmoura novamente e encha os potes com o conteúdo.

Cubra com tampas estéreis e enrole.

Mas os pepinos enlatados ainda não estão prontos.A seguir, vire os potes, embrulhe-os em uma manta comum e deixe até o dia seguinte.

Importante: ferva os potes com tampa no vapor por pelo menos 15 minutos.

É preferível guardar pepinos enlatados para o inverno segundo receita de enchimento duplo sem vinagre e esterilização no porão, mas também pode ser guardado em uma despensa típica de um prédio de vários andares.