Pepinos em conserva com pasta de tomate sem vinagre para o inverno

Os pepinos fecham sem ele graças à pasta de tomate. Eles armazenam bem em um apartamento. Eles têm um sabor delicado e picante. Você pode beber a salmoura ou fazer um molho para refogar almôndegas ou outros pratos. A receita é muito simples, até quem passa pouco tempo na cozinha pode prepará-la. Minha receita fotográfica passo a passo está à sua disposição.

Ingredientes para frasco de 1 litro:

• pepinos 800 gr,
• 1 cebola,
• 1 folha de rábano
• 2 guarda-chuvas de endro,
• 2 dentes de alho,
• 7 ervilhas pimenta da Jamaica,
• 2 folhas de louro

Marinado:

• 300 ml de pasta de tomate ou suco,
• 2 colheres de sopa de açúcar,
• 1 colher de sopa de sal,
• 1 colher de chá de canela.

Como fazer picles de pepino com pasta de tomate e cebola para o inverno

Lave os pepinos e deixe em água fria por pelo menos 2 horas.

Descasque as cebolas, lave e corte em rodelas.

Coloque no fundo jarra preparada cebola cortada em rodelas com o restante dos temperos. Coloque os pepinos por cima e regue com água fervente.

Aguarde 10 minutos, despeje a água na panela e ferva novamente.Despeje água fervente sobre os pepinos novamente por 10 minutos e escorra a água na pia. Não precisaremos mais disso.

Faça a marinada: acrescente açúcar, sal e canela ao extrato de tomate. Mexa bem até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos e fervam.

Um ponto importante: se o extrato de tomate for muito grosso é preciso diluí-lo com água até ficar líquido.

Despeje a marinada fervente em uma jarra com pepinos.

Pepinos com pasta de tomate esterilizar 20 minutos, enrole a tampa. Enrole-se em um cobertor por um dia.

Se não houver adega, você pode guardá-la em um apartamento.

Experimente fazer pepinos em conserva com pasta de tomate de acordo com minha receita. Você definitivamente vai gostar deles. O resultado definitivamente vale o esforço. Bom apetite!