Adjika picante de pimenta com pasta de tomate - sem cozinhar para o inverno
Nas longas noites de inverno, quando você sente falta do calor do verão e de seus aromas, é tão bom diversificar seu cardápio com algo picante, picante e aromático. Para esses casos, minha receita de adjika sem cozinhar, feita de pimentão doce, com tomate, alho e pimenta, é adequada.
Hora de marcar: Verão, Outono
Este preparado aumentará a sua imunidade, pois todos os ingredientes nele contidos não terão tratamento térmico e manterão suas propriedades. O molho será um ótimo complemento para qualquer prato.
Como fazer adjika de pimenta
1 kg de pimentão doce (também pode ser verde), 5-6 pimentões amargos “chifre de carneiro” (isto é para todos, quanto mais, mais picante), 3 cabeças de alho - picadas.
Adicione 100 gramas de açúcar, 2 colheres de sal e 2 colheres de sobremesa de vinagre. Obtemos a mesma massa da foto.
Pique finamente 0,5 kg de extrato de tomate e ervas (endro, salsa, coentro, um cacho cada) e adicione à mistura.
Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça o óleo de girassol (0,5 xícara) em uma frigideira e despeje na mistura, mexendo bem.
Neste ponto, o adjika picante caseiro feito de pimentão e tomate está pronto.
Resta apenas despejá-lo estéril bancos. Costumo levar os pequenos, de 0,5 a 0,7 litros, para abrir e comer rápido. Melhor guardado na geladeira!
Não há ninguém indiferente a esta preparação de pimentão de inverno. Adjika fica bem com carne e peixe; meus filhos adoram adicioná-lo à massa estilo marinho e simplesmente espalhá-lo no pão e na boca! Esta iguaria picante de inverno feita de pimentão não é apenas rápida de preparar, mas também consumida com a mesma rapidez.
Categorias
- Em seu próprio suco (39)
- Cogumelos para o inverno (58)
- Congelando (137)
- Como armazenar (154)
Decapagem (228)
- Carne para uso futuro (138)
- Em uma nota (20)
- Bebidas (213)
- Diversos (136)
- Peixe para uso futuro (80)
- Saladas (151)
- Preparações doces (634)
- Fermentação em decapagem (166)
Molhos (59)
- Secagem (141)
