Adjika picante de ameixa - cozinhar adjika com adição de pasta de tomate - receita com foto.

Ingredientes para adjika de ameixa picante caseira:

— ameixas (qualquer variedade, mas boas na receita “Ugorka” do outono) — 2,5 kg. ;

- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. apresentar;

- alho - 200g;

- pimenta - uma ou duas vagens;

- sal - 1 colher de sopa. apresentar;

- açúcar - um copo.

Como preparar adjika de ameixa para o inverno - passo a passo.

Primeiro você precisa lavar a quantidade necessária de ameixas maduras e remover as sementes delas.

Em seguida, moemos as metades da ameixa em um moedor de carne.

A seguir, descascamos o alho e cortamos da forma que estiver disponível (prensa, moedor de carne, processador de alimentos).

Da pimenta, é necessário retirar o caule e as sementes e depois moê-los em um moedor de carne.

Agora misturamos as ameixas moídas, o alho e a pimenta até ficar homogêneo. Sem interromper a agitação, acrescente sal, açúcar e extrato de tomate ao nosso preparo caseiro.

A seguir, vamos cozinhar adjika com ameixas.

Após a fervura da mistura, abaixe o fogo e, mexendo sempre, cozinhe por mais 20 minutos.

Em seguida, despeje o preparado de ameixa em potes esterilizados preparados e feche as tampas. Depois de enrolar, vire os potes (coloque-os nas tampas) e embrulhe-os por algumas horas.

Nosso saboroso e apetitoso adjika feito de ameixa é moderadamente picante, com acidez picante de ameixa e complementa perfeitamente pratos de carne e peixe. Além disso, às vezes eu marino carne para churrasco neste adjika. Então, é bom não só como tempero, mas também como marinada.