Salada picante de abobrinha para o inverno

No meu livro de receitas está escrito assim: “Língua da sogra feita de abobrinha - afiada para a língua, tenra para a alma”. Se isso é verdade ou não, você pode descobrir por si mesmo preparando uma porção para teste. 😉 É fácil fazer uma salada picante de abobrinha para o inverno, seguindo as dicas passo a passo da receita da foto. O rendimento dos produtos declarados é de 6 litros.

Ingredientes:

• abobrinha – 3kg;
• tomate (médio) – 10 unid.;
• pimentão – 4 unid.;
• pimenta (fresca ou seca) – 2 unid.;
• alho – 100 gr;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa;
• açúcar – 1 colher de sopa;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.;
• vinagre - 1 colher de sopa.

Como fazer uma salada picante de abobrinha para o inverno

Preparamos os produtos. Lave todos os legumes e corte os talos. Limpamos a pimenta das sementes e membranas. Descasque o alho.

Em um recipiente para cozinhar, corte a abobrinha em cubos para que caibam em uma colher de sopa.

Passamos tomates, pimentões e pimentões por um moedor de carne e o alho por um espremedor de alho. Adicione à abobrinha. Misturar.

Despeje o óleo vegetal em toda a massa de vegetais, acrescente açúcar e sal. Misture tudo e leve ao fogo.

Cozinhe por 30 minutos a partir do momento da fervura. Adicione o vinagre 15 minutos antes do final do cozimento. Se os tomates estiverem azedos, adicione menos vinagre ou a gosto.

Despeje a salada picante de abobrinha preparada frascos esterilizados, feche bem.

Vire e embrulhe em um cobertor quente até que os potes esfriem.

Esta preparação de abobrinha pode ser bem armazenada em uma adega ou despensa a uma temperatura de 5 a 20 graus durante toda a temporada.