Legumes variados - como fazer picles de pepino com tomate, couve-flor, abobrinha e pimentão

A marinada em si ficará um pouco doce, mas esta é a sua vantagem em relação a outras opções de preparo possíveis. No próprio pote, você pode variar a quantidade de componentes vegetais a seu critério, dependendo de suas preferências. A receita vem acompanhada de fotos passo a passo, o que facilitará o preparo para donas de casa novatas.

Para vegetais variados para uma jarra de dois litros você precisa de:

- 4-6 frutos de tomate;

— 7-8 pepinos ou 3-4 pepinos de tamanho normal;

- 5 pequenas inflorescências de couve-flor;

- 1 peça. Pimentão;

- cebola pequena;

- topos de endro;

- meia cenoura;

- meia abobrinha;

- 3 dentes de alho

- 60g de vinagre.

Para a calda da marinada precisaremos de:

para 5 copos de água

- 1 Colher de Sopa. colher com um monte de sal;

- 2 colheres de sopa. colheres de açúcar.

Como cobrir vegetais variados para o inverno

Preparamos todos os nossos vegetais. Retiramos as sementes da pimenta, limpamos e lavamos tudo.Cortamos a abobrinha em rodelas, o pimentão em rodelas longitudinais e cortamos a cebola em quartos. Coloque os tomates inteiros e corte as pontas dos dois lados dos pepinos.

Esterilizamos potes. Começamos a “fazer um caleidoscópio” com rodelas de vegetais e frutas inteiras dentro do pote.

Coloque inflorescências de endro por cima.

Fazemos uma solução de sal e açúcar a partir da água. Ferva a marinada.

Encha o frasco com esta marinada específica. Após 5 minutos, escorra e ferva novamente esta solução. Novamente enchemos a jarra com vegetais. Repetimos o procedimento novamente. Depois de despejar os vegetais variados pela terceira vez, você pode adicionar vinagre.

Sessenta gramas de vinagre em cada frasco serão suficientes.

Enrolamos os potes com tampas estéreis.

Certifique-se de deixar os potes de cabeça para baixo durante a noite. Isso revelará latas mal fechadas.

Colocamos na adega o nosso lindo e colorido sortido de legumes em conserva e aguardamos o momento em que poderemos abrir o preparo, que contém não só uma riqueza de cores, mas também de sabores. Cozinhe com facilidade e prazer e coma com apetite.