Deliciosos vegetais marinados variados para o inverno

Para uma família pequena, é conveniente fechar potes de meio litro para comer no jantar, mas potes de três litros são adequados para a mesa festiva. A quantidade de temperos da receita é indicada para potes de meio litro. Assim, para latas grandes, simplesmente aumentamos a quantidade proporcionalmente. Uma receita passo a passo com fotos ajudará os iniciantes em conservas.

Desta vez os bancos continham:

• Tomate cereja;
• pepinos;
• pequenas cabeças de cebola;
• cenouras pequenas;
• pedaços de repolho.

Para a marinada levamos:

• 750 ml de água fervida;
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 1 colher de sopa de sal;
• 1 colher de sopa de vinagre 9%.

Como preparar pratos variados para o inverno

No fundo de um prato limpo, escaldado ou frasco esterilizado adicione 1 folha pequena de groselha preta, um dente de alho médio, 2 grãos de pimenta preta e uma pequena folha de louro.

Em seguida, coloque bem os vegetais preparados.

Você pode mostrar sua imaginação e organizar os vegetais por cores, por exemplo, em forma de semáforo, ou recortar vários formatos para criar imagens (flores de cenoura, bonecos de neve feitos de couve-rábano, sol feito de nabos ou abóboras). Não precisa colocar inteiro, você pode cortar em pedaços menores. É importante que você possa usar quaisquer vegetais e raízes em absolutamente qualquer combinação. Quando o pote estiver cheio, coloque um guarda-chuva de endro por cima

Para preparar a marinada, dissolva 2 colheres de açúcar granulado e 1 colher de sal em 750 ml de água fervida. Essa quantidade é suficiente para 3 meios litros.

Despeje 1 colher de sopa de vinagre 9% em uma jarra cheia de vegetais e encha com a marinada fria. Cubra com uma tampa, mas não rolha, e coloque esterilizar 5 minutos de fervura.

Para potes de três litros, o tempo de esterilização é de 15 minutos.

Em seguida, fechamos os potes e os envolvemos em uma manta até que esfriem completamente. Você pode experimentar vegetais variados depois de duas semanas, pois a essa altura tudo estará bem marinado. Os frascos são armazenados em temperatura ambiente.

Legumes variados em conserva podem ser servidos como aperitivo independente, como acompanhamento ou em saladas. Os vegetais preparados de acordo com esta receita fácil e simples revelam-se moderadamente picantes, crocantes e elásticos.