Marshmallow de laranja - caseiro

Idealmente, você adicionaria tantos limões quanto laranjas a esta receita, mas isso não é necessário. Use as frutas que você tem.

Lave as laranjas e os limões e seque-os com uma toalha. Corte em rodelas, retire as sementes e triture junto com a casca no liquidificador em recipientes diferentes.

Adicione açúcar e limão, se desejar.

Agora você deve ferver um pouco o mingau resultante. A partir do momento da fervura, bastam 10 minutos para que as crostas amoleçam e o excesso de ácido desapareça.

Retire as duas panelas do fogão e bata novamente.

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Transfira a mistura de laranja e limão para sacos de confeitar separados ou use sacos normais.

Esprema a mistura de laranja e limão em tiras sobre uma assadeira e alise um pouco com uma colher.

Ligue o forno a gás a +100 graus, coloque a assadeira na prateleira do meio e com a porta entreaberta, seque o marshmallow por 2 a 4 horas, dependendo da espessura da camada.

Secar marshmallows em uma secadora elétrica demora um pouco mais, mas é mais seguro. Lá definitivamente não queimará e secará de maneira mais uniforme.Para secar marshmallows na secadora, use temperatura média (modo Médio) nas primeiras 3-4 horas e modo baixo (Baixo) nas próximas 4 horas.

A pastilha acabada deve parecer seca e não grudar nas mãos. Retire o marshmallow ainda quente da bandeja e experimente a guloseima resultante.

Combinar o incompatível é o lema de uma verdadeira dona de casa. Portanto, assista a um vídeo sobre como preparar marshmallows de toranja, laranja e... pepino: