Marshmallow de abobrinha - as melhores receitas: preparando em casa marshmallow de abobrinha com frutas e amoras

Recomenda-se diluir a pastilha de abóbora com maçãs, damascos, groselhas e framboesas. Esta lista é constantemente atualizada, pois os felizes proprietários de secadores elétricos experimentam incansavelmente e criam suas próprias receitas.

Fazendo marshmallows com abobrinha crua

Rale a abobrinha jovem, que ainda não tem sementes grandes, num ralador grosso. Esprema bem o suco.

Pegue todas as frutas vermelhas (framboesas ou groselhas) e bata-as no liquidificador. Misture as frutas vermelhas com a abobrinha ralada e acrescente açúcar a gosto.

Experimente o purê, talvez você precise adicionar canela, limão ou baunilha? É tudo uma questão de gosto. Mas lembre-se que quando seco o marshmallow vai adquirir um sabor mais intenso, isso vale tanto para o açúcar quanto para os aromas.

Unte a bandeja de pastilhas com óleo vegetal e coloque sobre ela a mistura de abobrinha e frutas vermelhas. Nivele com uma colher.Se quiser obter um marshmallow multicolorido no final, você pode “colori-lo” colocando suco de fruta multicolorido por cima com uma colher.

O modo padrão para secar marshmallows é Médio, ou seja, cerca de +50-55 graus.
O tempo é determinado “a olho nu”. Desligue a secadora e pressione a pastilha com o dedo. Se for elástico e não rasgar, está pronto. Mas esta verificação não deve ser feita antes de 10 horas do início da secagem. Quanto mais espessa a camada, mais tempo o marshmallow vai secar.

Retire o marshmallow dos paletes ainda quente. Dessa forma, ele não grudará na bandeja e ficará flexível o suficiente para ser enrolado em rolos. Se desejar, o marshmallow pode secar um pouco mais.

Pastilha de abobrinha cozida

Essa receita é para quem gosta de uma pastilha mais uniforme, sem pedaços ou surpresas.
A abobrinha precisa ser lavada, as sementes retiradas e cortadas em cubos.

Faça a calda:
Para 1 kg de abobrinha são necessários 5 kg de açúcar e 200 gramas de água.

Despeje a abobrinha na calda e, enquanto cozinha, rale as raspas de um limão em um ralador fino.

10 minutos após a fervura, coloque as raspas na panela com a abobrinha e cozinhe até que a abobrinha fique translúcida e macia. Isso geralmente leva de 40 a 50 minutos. Depois disso, esfrie a “geléia” e bata bem no liquidificador.

Coloque a mistura em uma bandeja de marshmallow e seque como na receita anterior.

Para evitar que o marshmallow acabado resseque, guarde-o em rolos bem embrulhados em filme plástico ou em potes de vidro.

É verdade que não conheço aquelas pessoas que guardam esta iguaria há muito tempo.

Para a próxima receita de como fazer pastila de abobrinha e banana, assista ao vídeo:

Família Brovchenko. Pastilha de mirtilo e abobrinha. Receita.