Pão de abelha: métodos de armazenamento em casa - como secar pão de abelha para armazenamento

Acontece que o pão de abelha é feito de pólen de flores que não é gasto na criação. As abelhas primeiro colocam-no firmemente nos favos, colando-o com a saliva fermentada, e depois, para garantir a segurança do produto, cobrem-no com mel e selam-no com cera. O pólen selado transforma-se em pão de abelha durante o processo de fermentação.

O pão de abelha encontrou sua aplicação nas indústrias médica, alimentícia e cosmética. O pão de abelha é rico em vitaminas, aminoácidos e microelementos, o que o torna um produto muito valioso para o ser humano. Na sua forma natural, é utilizado como tônico geral e no combate a diversas enfermidades.

Coletar o pão de abelha na hora certa e corretamente é apenas metade da batalha. Também é necessário conservar o pão de abelha por muito tempo sem perder todas as substâncias benéficas e propriedades curativas únicas.

Um vídeo do canal Azaria PergaPlus falará sobre as propriedades benéficas do pão de abelha e as regras para tomá-lo.

Quando é preparado o pão de abelha?

Existem vários períodos durante os quais os favos de mel do pão de abelha podem ser removidos de uma colmeia sem prejudicar a família:

• Na primavera.Nesse período, as abelhas já começam a coletar pólen ativamente, para que as molduras antigas possam ser retiradas.
• No verão, são removidos os favos de mel cujas células estão completamente seladas com cera.
• No outono, antes do inverno.

Antes da colheita posterior, os favos de mel do pão de abelha não devem apresentar sinais de mofo, odores estranhos ou contaminação.

Métodos de armazenamento

Apicultores experientes armazenam pão de abelha em casa de três maneiras:

No favo de mel

O armazenamento em favos de mel é o mais importante, pois o produto deve ser protegido do oxigênio, além de garantir uma temperatura entre +1..+5 Cº. Pedaços de pão de abelha com favos de mel são colocados em pequenos potes de vidro e bem fechados com tampas.

Em forma de pasta

Para preparar a pasta de pão de abelha, ela é moída em um moedor de carne e misturada com uma pequena quantidade de mel líquido. Armazene o produto em potes na geladeira ou em temperatura ambiente.

Na forma granulada

O produto granulado é obtido pela extração do pão de abelha do favo de mel. Pedaços de pão limpo, sem cera e outras impurezas, podem ser armazenados por muito mais tempo.

Antes do armazenamento, o pão de abelha é seco. Isso pode ser feito naturalmente ou usando dispositivos de aquecimento.

O método natural consiste em secar o pão numa sala seca a uma temperatura de +20...+25 Cº. Este processo é bastante demorado e leva vários meses.

Se os grânulos forem secos em secador elétrico para vegetais e frutas, a temperatura de aquecimento não deve ultrapassar 40 graus.

A prontidão do produto é determinada espremendo o grânulo. Se enrugar como plasticina apertada, então é muito cedo para terminar de secar; se se desfizer em pedaços, está seco demais. O pão de abelha devidamente seco deixa uma rachadura após a compressão.

Um vídeo do canal “Apicultura Bielorrussa” contará detalhadamente como secar pão de abelha em uma secadora elétrica.

Prazo de validade do pão de abelha

O pão de abelha mantém suas propriedades benéficas por 1 ano. O principal ao armazenar o pão de abelha em casa é manter a temperatura, o nível de umidade exigido e limitar o acesso ao produto de oxigênio e odores estranhos.