Geléia de ruibarbo saudável e saborosa - uma receita simples com açúcar.

receita de geléia de ruibarbo com açúcar

A saborosa e saudável geléia de ruibarbo é consumida como prato independente do chá ou como recheio no preparo de tortas, panquecas e bolos.

Ingredientes: água, Ruibarbo, açúcar
Hora de marcar: Primavera

Para preparar geléia de ruibarbo saudável, é necessário preparar 1 kg de cortes descascados e 1,5 kg de açúcar. Para preparar a calda, dissolva 1,5 kg de açúcar em 1 litro de água e ferva alguns minutos.

Lave os pecíolos do ruibarbo, retire as fibras e a pele e corte em pedaços pequenos. Em água corrente, é necessário enxaguar novamente os caules do ruibarbo preparados.

corte os caules do ruibarbo em pedaços pequenos

Coloque os alimentos preparados em água fervente Ruibarbo por alguns minutos. Retire rapidamente os caules da água fervente com uma escumadeira e resfrie-os em uma tigela com água fria. Escorra a água dos caules de ruibarbo resfriados e coloque-os em uma peneira. Em seguida, coloque o ruibarbo em uma panela e despeje a calda quente por cima. Leve o conteúdo para ferver em fogo baixo e cozinhe por cerca de 2-3 minutos. Retire do fogo e reserve.

Após cerca de meia hora, deixe ferver novamente em fogo baixo. Ferva por alguns minutos e reserve novamente por meia hora. Na mesma sequência, repetimos todos os passos 3 ou 4 vezes, evitando fervura violenta.

geléia de ruibarbo saudável e saborosa para o inverno

No final do cozimento é aconselhável adicionar canela ou baunilha. A prontidão da geléia é determinada pela transparência dos cortes e pela espessura da calda.

Como você pode ver, a receita é muito simples, e qualquer pessoa pode fazer em casa uma geléia de ruibarbo saudável e saborosa para o inverno.