Tomates marinados ao meio para o inverno, com alho e mostarda

Para esta receita caseira testada há anos, preparo: endro, açúcar granulado, alho, sal, vinagre de mesa, sementes de mostarda. E também ervilhas de pimenta da Jamaica. Bem, tomates, é claro.

Como cortar tomates pela metade para o inverno

Escolhidas frutas fortes, lavo-as e corto as pontas. Cortei cada tomate ao meio. Procuro manter as sementes e o líquido dentro e não engasgar. Descasco e lavo o alho. Lave os raminhos de endro.

Em litros bancos Coloquei 2 colheres de chá de mostarda, 3 raminhos de endro, 2 grãos de pimenta, 3 dentes de alho. Coloco as metades do tomate com o lado cortado voltado para baixo, como na foto.

A um litro de água adiciono sal - uma colher de sopa, açúcar granulado - 3 colheres de sopa. Quando a mistura ferver por 3 minutos, adicione vinagre - 3 colheres de sopa. Há marinada suficiente para potes de dois litros.

Derramo a marinada sobre os tomates.

Cubra com tampas fervidas. Eu esterilizo por um quarto de hora. Estou enrolando. Eu viro. O preparo para o inverno passou por processo de esterilização, portanto não é necessário embrulhar. Espero até que esfrie e depois viro novamente.Metades de tomate de cores vivas junto com endro e dentes de alho branco parecem deliciosos.

Mando os tomates em conserva ao meio para serem guardados no porão. E no frio intenso, o sabor agridoce, o brilho do sabor e a cor dos tomates em lata encantam os membros da família, complementando qualquer prato preferido.