Geléia de pêra para o inverno ou como fazer geléia de pêra - uma deliciosa receita caseira.
A deliciosa geléia de pêra é preparada com frutas bem maduras ou até mais que maduras. Em algumas receitas, são adicionadas ervas, temperos e ácido cítrico para enriquecer o sabor. A geléia de pêra é recomendada para uso alimentar por pessoas com problemas de funcionamento dos rins e do fígado. Tonifica perfeitamente e também tem efeito reafirmante.
Como preparar geléia de pêra para o inverno.
Fazer geléia é muito simples. É necessário selecionar as frutas mais maduras, descascá-las e cortá-las em rodelas finas. O miolo também não é usado para geléia.
Agora, as fatias de pêra podem ser embrulhadas em gaze para facilitar o branqueamento. 500-700 ml de água são colocados em uma panela, uma pêra é colocada lá e cozida até ficar macia.
Depois de passar a pêra acabada por uma peneira, é necessário transferi-la para o caldo de pêra e continuar fervendo até restar metade do volume total.
Depois disso, adicione o açúcar granulado e o ácido cítrico, misture e cozinhe até que a geléia esteja pronta.
Agora é colocado em potes pré-preparados e lacrados.
Para 1 kg de frutas maduras descascadas, é necessário medir 0,5 kg de açúcar granulado e 2 a 3 pitadas de ácido cítrico.
Esse é todo o segredo de fazer geléia de pêra. Fica sempre bem doce, pois as frutas maduras contêm muito açúcar. Esta geléia de pêra pode ser utilizada como recheio de assados e sobremesas diversas.
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