Preparando suco de melão para o inverno - receitas simples

Para fazer suco, você precisa de um melão maduro e bem maduro. Não importa a doçura, o principal é que seja bastante suculento e aromático.

Existem duas receitas de suco de melão e ambas são boas.

Suco de melão em panela elétrica

• Melão de tamanho médio, cerca de 2 kg;
• Água – 0,5 l;
• Açúcar - dependendo da doçura do melão, mas não menos que 1 xícara;
• 1 limão ou laranja (suco).

Lave o melão, seque e corte. Retire o feno, descasque e corte em pedaços pequenos.

Moa bem os pedaços de melão no liquidificador até obter um purê homogêneo.

Adicione água, suco de laranja ou limão e passe o suco por uma peneira fina. O suco terá polpa, mas você vai se livrar das pequenas fibras.

Despeje o suco de melão na tigela multicooker, acrescente o açúcar e ligue o modo “Sopa” por 10-15 minutos.

Despeje o suco quente em potes esterilizados e seu suco está pronto.

Suco de melão pasteurizado sem açúcar

• Melão -2kg;
• Limão – 1 unid.

Especialistas afirmam que a casca do melão contém muitas substâncias úteis e deve ser aproveitada.

Corte o melão lavado em pedaços junto com a casca e passe por um espremedor ou prensa. Assim você espremerá o máximo de óleos essenciais da casca e obterá suco sem polpa.

Adicione o suco de limão à panela e mexa bem.

Despeje o suco em potes de litro esterilizados e cubra-os com as tampas. Coloque-os em uma panela de fundo largo. Despeje a água até os ombros das latas de suco e ligue o fogão. A partir do momento em que a água ferve, observe 1 hora, após a qual os potes de suco podem ser retirados e as tampas enroladas com chave.

O suco de melão é bom por si só, mas também é uma excelente base para cozinhar. xarope de melão, ou marmelada. De qualquer forma, quem gosta de doces ficará satisfeito.

Como preparar suco de melão para o inverno, assista ao vídeo: