Salada de abobrinha Tio Bens simples, mas muito saborosa

É muito fácil de fazer e o resultado é incrivelmente delicioso!

Você precisará dos seguintes produtos:

• abobrinha - um kg e meio;

• pimentão (doce) e cebola - 6 unid.;

• tomate (vermelho) - 1 kg;

• óleo vegetal - 2/3 xícara;

• açúcar - 2/3 xícara;

• sal - 2 colheres de sopa. eu.;

• vinagre (9 por cento) – meio copo.

Como fazer Tio Bens de abobrinha

A primeira coisa que você precisa fazer é lavar, descascar e preparar todos os vegetais: corte os pimentões e as abobrinhas em tiras, a cebola em meias argolas e triture os tomates em um moedor de carne. O tamanho dos vegetais picados pode ser visto em a foto acima.

Se a abobrinha for jovem, não é necessário descascar a casca. É macio e não será sentido na salada pronta.

A marinada para salada é preparada de forma muito simples: misture óleo vegetal, açúcar, sal e vinagre em uma panela. Coloque sucessivamente na marinada fervente: abobrinha, cebola, pimentão e tomate.

O intervalo entre a adição de vegetais é de 5 minutos.

Após a adição dos vegetais, a salada precisa ser fervida, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, e depois fechada.

Coloque os tornozelos de abóbora em potes limpos e esterilizados e rolha.

Pela quantidade de ingredientes indicada na receita, você obtém de 6 a 7 potes de meio litro de salada!

Em vez de abobrinha, esta receita pode ser usada para cobrir a abóbora para o inverno. O resultado é um sabor um pouco diferente, mas não menos saboroso.