Maneiras simples de congelar morangos silvestres para o inverno

Como preparar frutas para congelar

No congelamento de morangos, o preparo adequado dos frutos desempenha um papel importante. Em primeiro lugar, é necessário separá-los e com cuidado, tentando não esmagá-los, separá-los dos talos. Em seguida, enxágue bem, é melhor não fazer isso em água corrente, mas em uma tigela. Isso é necessário para que toda a areia seja bem lavada e os delicados morangos não sejam danificados pela pressão da água. Depois disso, coloque os morangos sobre uma toalha, deixe-os secar completamente e você poderá congelá-los.

Congelando frutas inteiras

A maneira mais fácil de congelar morangos é congelar frutas inteiras. Coloque os bagos preparados num prato raso coberto com película aderente, não devem tocar-se para não grudar. Coloque o prato com morangos no freezer. Após 2-3 horas, você pode retirar a peça de trabalho e transferir as frutas congeladas para qualquer recipiente conveniente para armazenamento adicional. O resultado são frutos silvestres macios, perfeitos e quebradiços.

Congelando frutas inteiras com açúcar

Neste método de congelamento de morangos tudo é feito exatamente como no anterior, a única diferença está na transferência. Esses morangos ficam melhor armazenados em um saco plástico. Colocamos frutas congeladas e colocamos açúcar por cima, não há proporções exatas, tudo fica a olho nu. Amasse o saquinho com cuidado para que o açúcar fique bem distribuído entre os bagos, amarre e coloque no freezer para guardar. Desta forma consegue-se obter frutos silvestres congelados numa crosta de açúcar, muito saborosos.

Congelando purê de morangos com açúcar

Este método de congelamento é adequado se os bagos estiverem sufocados e perderem a forma e a aparência. Polvilhe os morangos preparados com açúcar na proporção de 1:1 e bata-os no liquidificador ou triture-os no pilão. Coloque em um recipiente adequado, o melhor é usar bandejas de gelo e assadeiras ou potes pequenos com tampa, e leve ao freezer.

Aplicação de morangos congelados

Você pode fazer muitos pratos de pastelaria com morangos congelados. O conjunto serve para decorar topos de bolos e pastéis, amassado para fazer creme. O purê de morango é usado como cobertura para panquecas, cheesecakes, panquecas e caçarolas, e adicionado ao queijo cottage, kefir e mingaus de leite. E, claro, fazem com ele um chá curativo e benéfico para a saúde, que o colocará de pé rapidamente em caso de resfriado, basta despejar água fervente sobre um cubo de purê de morango congelado.

Congelando purê de morango em garrafas