Purê de groselha preta com açúcar ou geléia fria de groselha.

Tag: Geléia sem cozinhar, Geléia de groselha, Jam de cinco minutos

Purê de groselha preta com açúcar tem nomes diferentes: geléia de cinco minutos, geléia fria e até geléia crua. A receita simples é muito fácil de preparar. A preparação desta forma de compota de groselha permite preservar todas as propriedades benéficas dos frutos silvestres.

Ingredientes: açúcar, groselha preta
Hora de marcar: Verão

A geléia sem cozinhar só será de alta qualidade e saborosa se você não economizar no açúcar. A proporção ideal para uma geléia magicamente saudável 1:2, ou seja, 1 kg de groselha preta e 2 kg de açúcar.

Foto – Bagas frescas de groselha preta

Como fazer geléia fria de groselha.

Separe as frutas frescas, enxágue e deixe secar.

Despeje em uma panela ou tigela alta e adicione o açúcar.

Você pode então fazer geléia de duas maneiras.

Método um - misture os frutos inteiros com o açúcar até dissolver completamente. Neste caso, na geléia de frutos silvestres acabada, quase todas as groselhas permanecerão intactas.

Geléia de groselha crua

Método dois - Triture a mistura no liquidificador ou passe no moedor de carne. Se você escolher esse método de “cozinhar” geléia, sua geléia fria acabará sendo uma massa homogênea e moída.

Após a dissolução do açúcar, as groselhas pretas raladas são colocadas no preparado bancos.

Foto. Purê de groselha preta com açúcar

Recomenda-se fechar com tampas plásticas, pergaminho ou outro papel grosso.

A geléia crua pode ser armazenada em temperatura ambiente, mas não por muito tempo. Se quiser armazená-lo por pelo menos seis meses, é preciso encontrar um local com temperatura mais baixa.

Saber fazer geléia fria de groselha pretaEm casa, você pode preservar idealmente as vitaminas contidas na groselha preta para o inverno.