Geléia de pêra transparente com limão - uma receita para fazer geleia de pêra em casa.

Como fazer em casa geleia de pêra para o inverno.

Fazer geleia exigirá peras saborosas e maduras. Eles precisam ser cuidadosamente descascados da casca dura, depois cortados em fatias finas e as sementes removidas.

Coloque-os em uma panela e adicione água. A água deve estar 2 a 3 cm mais alta que a fruta.

Cozinhe as peras em fogo alto até ficarem macias.

Jogue a polpa sobre um pano limpo, fixando-o previamente sobre a bacia.

Espere até que as peras soltem todo o suco e ele se acumule em nosso recipiente. Este procedimento pode levar várias horas.

Do suco resultante, despeje apenas a parte transparente superior. Não precisamos de polpa. Podemos usá-lo para fazer geleias ou tortas.

Adicione suco de limão fresco e açúcar branco à infusão de pêra transparente. Para um litro de açúcar líquido filtrado, tome 3 copos e suco de um limão.

Cozinhe a calda em fogo baixo até começar a gelificar. Isso é verificado da seguinte forma: despeje uma colher de chá de líquido quente em um pires e veja se ele começa a engrossar à medida que esfria. Se sim, então a geleia está pronta.

Se desejar, logo no final do cozimento, você pode adicionar temperos a seu gosto. Pode ser: rum, licor, baunilha, concentrado de menta.

Agora, a geleia de pêra pode ser selada em potes quentes.

A geleia de pêra transparente caseira conserva-se bem durante vários anos se for devidamente cozinhada e armazenada num local fresco e escuro.