Deliciosos tomates picantes enlatados para o inverno sem esterilização

Minha família adora picles caseiros, então eu faço muitos deles. Hoje, de acordo com meu plano, temperei tomates enlatados para o inverno sem esterilização. Esta é uma receita bastante simples, quase clássica, mas com algumas pequenas modificações pessoais.

Ingredientes: folhas de cereja, água, pimenta da Jamaica, Folha de louro, folhas de groselha preta, tomates, açúcar, sal, aneto, vinagre, Pimenta preta, alho
Hora de marcar: Verão, Outono

Muitas donas de casa preferem adicionar apenas endro e alho aos tomates, mas também adiciono ervas aromáticas em cada frasco. Não deixe de experimentar esta receita: groselhas, cerejas, louro e pimentões dão aos tomates um sabor e aroma picante muito interessante; com eles, os tomates enlatados comuns brilharão com novas cores para você. Terei prazer em lhe contar como preparar tomates picantes para o inverno de acordo com minha receita com fotos passo a passo tiradas.

A primeira coisa a fazer é preparar os ingredientes. Calculamos para uma jarra de meio litro. Ingredientes necessários:

tomates - 4-5 peças;
raminhos de endro com inflorescências - 1-2 unidades;
groselha preta - 2 folhas;
cereja - 2 folhas;
folha de louro - 1 unid.;
alho - 1 dente;
pimenta preta - 2 ervilhas;
pimenta da Jamaica - 2 ervilhas;
açúcar - 0,5 colher de sobremesa;
sal - 1 colher de sobremesa;
vinagre - 1 colher de sobremesa.

Como conservar tomates para o inverno com especiarias

Em primeiro lugar, precisamos escolher bons tomates.Na minha opinião, a variedade De Barão, ou simplesmente creme, é a mais indicada para conservação. Estes tomates têm o tamanho ideal, são elásticos, densos e saborosos, exatamente o que você precisa para enlatar. É por isso que sempre compro esses.

Lave os tomates e todas as verduras.

Tomates picantes enlatados para o inverno sem esterilização

Quando todos os ingredientes estiverem preparados, lave-os bem e esterilizar potes.

Coloque com cuidado o endro, a groselha, a cereja e o louro, o alho e a pimenta no fundo.

Em seguida, encha o pote com tomates, tentando não esmagá-los ou danificá-los.

Tomates picantes enlatados para o inverno sem esterilização

Despeje água fervente sobre ele. Esperamos até que a água dos potes esfrie, depois colocamos na panela e fervemos novamente.

Neste momento, coloque açúcar, sal em nossos potes e adicione vinagre.

Tomates picantes enlatados para o inverno sem esterilização

Despeje água fervente por cima e feche.

Tomates picantes enlatados para o inverno sem esterilização

Você pode escolher qualquer pote e tampa, prefiro potes com rosca, são fáceis e rápidos de fechar. Na minha opinião isso é muito cômodo, não gosto de enrolar na máquina.

Deliciosos tomates picantes enlatados para o inverno sem esterilização ficam perfeitamente conservados mesmo em um apartamento na cidade.