Purê de banana: opções de preparo de sobremesa, alimentação complementar para criança e preparo de purê de banana para o inverno

Que bananas usar

O tipo de banana e o seu tamanho não têm absolutamente nenhum efeito no resultado final. O purê de banana ficará macio e saboroso. É importante na hora de escolher as frutas estar atento à sua qualidade e maturação.

Para preparar comida para bebê, o melhor é levar bananas ligeiramente verdes, sem manchas escuras na casca. É ainda permitido usar frutas com vegetação quase imperceptível perto do pedúnculo. A polpa dessas bananas é densa, sem escurecimento ou frouxidão.

Se as bananas forem selecionadas para colheita para uso futuro, pode-se usar frutas com casca escurecida, sem danos visíveis à polpa. As áreas marrons devem ser cortadas.

Como fazer uma deliciosa sobremesa de banana

Descasque um cacho de bananas (4-5 pedaços). Corte a polpa de todas as frutas em rodelas de 6 a 7 milímetros de espessura.Deixe algumas rodelas de banana (6-8 peças) para decoração, bata o restante no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de sopa de mel e suco de um limão ao purê resultante. Misture o purê por mais 30 segundos.

Frite 2 colheres de sopa de avelãs descascadas em uma frigideira seca. Moa os grãos resfriados em migalhas no liquidificador.

Frite os anéis de banana restantes em uma frigideira até dourar dos dois lados.

Coloque o purê pronto em tigelas com uma tigela grande. Cole algumas rodelas de banana frita por cima e polvilhe a sobremesa com nozes picadas.

O canal Cook Note Recipes apresenta a sua atenção mais um prato de sobremesa à base de banana

Purê de banana para crianças

Receita simples sem aditivos

Bananas maduras são descascadas e amassadas até ficarem homogêneas. Para essa manipulação, pode-se usar ralador fino, peneira, processador de alimentos ou liquidificador. Quanto mais homogeneizada for a massa, mais fino ficará o purê.

Com adição de água

Se a criança for muito pequena e aceitar apenas alimentos complementares de consistência muito líquida, o purê de banana é diluído na quantidade necessária de água fervida morna.

É melhor começar a dar purê de banana ao seu bebê com frutas cozidas. Para fazer isso, primeiro ferva pedaços de polpa de banana em uma pequena quantidade de água por 7 a 8 minutos. Para uma fruta média, 50 mililitros de líquido serão suficientes. Em seguida, as fatias fervidas são transformadas em purê até ficarem homogêneas e resfriadas a uma temperatura aceitável antes de servir.

Com adição de leite

A partir de um ano de idade, o purê de banana pode ser diluído em leite fervido. Para fazer isso, escorra o excesso de líquido das bananas cozidas e adicione leite fervido quente. A massa é triturada no liquidificador ou garfo e servida.

Com adição de suco

Se a criança não for alérgica a frutas cítricas, o purê de banana infantil pode ser diluído com suco de laranja espremido na hora. Neste caso, a polpa da banana pode ser utilizada crua ou fervida.

Bananas Assadas

Lave bem duas bananas descascadas em água corrente. Forre uma tigela pequena e refratária com papel alumínio ou papel manteiga. As frutas descascadas são colocadas em uma assadeira. Mantenha as bananas no forno pré-aquecido a 120 graus por meia hora. Depois disso, os frutos são retirados e limpos. É melhor fazer isso sobre uma tigela onde futuramente será purificado a polpa, para conservar ao máximo o suco resultante. É muito saboroso e aromático. Você também pode escorrer o suco da assadeira.

Em seguida, adicione 100 mililitros de água à polpa da banana e triture a fruta até formar um purê.

O alimento complementar acabado é levado à fervura em fogo médio e resfriado a uma temperatura de 37-38 graus.

Purê de banana com maçã para o inverno

Purê de banana pode ser preparado para uso futuro. Para fazer isso, pegue um quilo de banana e duas maçãs maduras. É melhor usar variedades de maçã azeda, por exemplo, Antonovka.

Maçãs e bananas são descascadas e cortadas conforme desejado. As fatias são esmagadas até formar um purê no liquidificador ou processador de alimentos. Você também pode ralar a fruta em um ralador fino, mas neste caso o prato final terá grãos.

Adicione dois copos de duzentos gramas de água e três copos de açúcar do mesmo volume à massa de banana e maçã esmagada. O suco de dois limões também é colocado no purê de frutas. O purê é levado ao fogo por 30 minutos.

Enquanto o purê cozinha, retire várias vezes a espuma.A sobremesa quente de banana acabada é colocada em potes esterilizados e hermeticamente fechados com tampas fervidas.

Guarde esta preparação por um ano em qualquer local escuro e fresco.