Purê de pêra: a melhor seleção de receitas caseiras de purê de pêra

Escolhendo peras para purê

Para os adultos, o purê pode ser preparado com absolutamente qualquer tipo de pêra. O principal é que a fruta esteja o mais madura possível. Se faltar doçura natural, a peça pode ser aromatizada com açúcar granulado.

Para alimentar seu bebê, você deve levar mais a sério a escolha das matérias-primas. Variedades de pêra com casca verde não causam alergias. Deve-se dar preferência a frutas com polpa suculenta e macia. As variedades totalmente maduras Williams, Komis e Conference possuem essas propriedades.

Além da diversidade varietal, deve-se atentar para a integridade da pele. Deve estar intacto. Os frutos não devem apresentar amassados, sinais de podridão ou buracos de minhoca.

Purê de pêra para primeira alimentação

De frutas assadas

As peras bem lavadas são cortadas ao meio e a caixa de sementes é removida.Diretamente com a casca, a fruta é levada ao forno aquecido a 180 graus. Após 15 minutos, a polpa amolecerá completamente e poderá ser raspada com uma colher de sobremesa.

Em vez de um forno, você pode assar peras em um forno de micro-ondas na potência máxima do aparelho. Ao mesmo tempo, o tempo de cozimento é reduzido em 5 vezes! A pêra estará pronta para processamento posterior em apenas 3 minutos.

A polpa amolecida é moída na peneira ou batida no liquidificador até ficar homogênea. Se o purê ficar muito grosso, dilua-o em água fervida limpa.

De frutas cozidas

A pêra é bem lavada em água corrente e limpa. Em seguida, cada fruta é cortada em duas partes e liberada das sementes. As fatias são esmagadas em pequenos cubos ou tiras. Coloque as rodelas de frutas em uma panela e adicione um pouco de água. Cozinhe a mistura sob uma tampa bem fechada em fogo médio por 10 minutos. Retire os pedaços acabados da tigela com uma escumadeira e triture até ficar homogêneo. A decocção pode posteriormente ser usada para preparar uma deliciosa compota ou geleia de vitaminas.

Com suco de maçã natural

A tecnologia de preparo desse purê difere da receita anterior apenas porque a pêra não é cozida em água, mas em suco de maçã espremido na hora. Esse purê é oferecido ao bebê numa fase posterior da alimentação complementar.

Para a receita de purê de pêra baby sem cozinhar, assista ao vídeo do canal Golder Electronics.

Purê de pêra para o inverno em potes

Purê natural para o inverno

Esta preparação é preparada apenas a partir de peras, sem ingredientes adicionais na forma de açúcar ou ácido cítrico.

As frutas são fervidas e moídas no liquidificador. A massa homogênea é colocada novamente no fogo e fervida por 10 minutos. Enquanto isso, os recipientes são esterilizados.A massa quente é colocada em recipientes e coberta com tampas fervidas. Os frascos são bem rosqueados somente após esterilização por 20 minutos em banho-maria.

Purê com açúcar e ácido cítrico

• peras – 1 quilograma;
• açúcar granulado – 250 gramas;
• água – 2 colheres de sopa;
• ácido cítrico – 1/3 colher de chá.

Pedaços de pêra descascada são colocados em uma panela de paredes grossas. Adicione água ao corte. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe sob a tampa por 15 minutos.

A massa fervida é esmagada até ficar homogênea. Açúcar e ácido são adicionados a ele. Antes de embalar em potes, deixe o purê no fogo um pouco, 5 minutos serão suficientes. Frascos bem enrolados são cobertos com um cobertor quente e deixados por um dia.

Para mais informações sobre esta receita, assista ao vídeo do canal Menu Família.

Purê de pêra com leite

• peras – 1,5 quilogramas;
• leite 3,5% de gordura – 1,5 litros;
• açúcar granulado – 1,5 quilograma;
• água – 50 mililitros;
• refrigerante – 5 gramas.

As peras descascadas são cortadas em pedaços arbitrários, enchidas com água e cozidas em fogo brando por 1 hora. Após a fervura, adicione a quantidade necessária de açúcar e continue aquecendo a massa. Quando as rodelas de frutas estiverem bem fervidas, acrescente o refrigerante e o leite. Em fogo alto, leve a peça de trabalho para ferver e reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe o purê por 3 horas.

Após o tempo especificado, a massa é triturada no liquidificador até ficar cremosa, aquecida novamente no fogo por alguns minutos e enviada para potes esterilizados. Antes de serem enviados para armazenamento de longo prazo, os recipientes são resfriados lentamente sob várias camadas de toalhas felpudas.

O sabor deste purê é semelhante ao do leite condensado, com um distinto aroma de pêra.

Julia Niko em seu vídeo falará sobre como preparar purê de maçã e pêra cozido no vapor em uma panela elétrica

Como congelar purê

Em vez da preservação usual, você pode usar o congelamento. Para isso, não se adiciona o conservante ácido cítrico ao purê e a quantidade de açúcar granulado é reduzida ou totalmente eliminada.

O melhor é congelar o purê em porções. Para isso você pode usar pequenos recipientes com volume de 150 a 200 gramas. Os moldes para purê de bebê devem primeiro ser regados com água fervente. É melhor congelar o purê para alimentação complementar em moldes de silicone projetados para fazer gelo.