Planta de espinafre - propriedades benéficas e contra-indicações. Quais são os benefícios do espinafre para o corpo e como prepará-lo e armazená-lo para o inverno.

Composto

O espinafre contém vitaminas C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K e vários outros minerais. E também é muito rico em iodo! É recomendado principalmente para pessoas que apresentam problemas de saúde associados ao sistema nervoso, esgotamento, anemia, anemia, hipertensão, diabetes, gastrite, enterocolite, etc. O espinafre é um dos dez alimentos mais saudáveis ​​do mundo!!! Se você não gosta de espinafre, isso é algo para se pensar.

História do espinafre

A história do cultivo de uma planta como o espinafre remonta à Grécia antiga. De lá migrou para a Europa apenas na Idade Média. Eles ficaram especialmente interessados ​​nesta cultura na Espanha. Foi cultivado lá nas terras do mosteiro. O espinafre foi trazido para a Rússia apenas no século XVIII.

Hoje em dia, o espinafre selvagem pode ser encontrado na Ásia Central, nas extensões do Cáucaso, do Turcomenistão e do Afeganistão.Valorizamos especialmente o espinafre nos países árabes, onde é consumido em qualquer forma: fresco ou seco.

Os benefícios do espinafre para o corpo

E não é à toa que essa cultura é tão valorizada por lá. Porque o teor de proteína do espinafre é tão alto que apenas ervilhas e feijões verdes podem competir com ele. Ele também contém uma grande quantidade de antioxidantes. Estas são substâncias que impedem o desenvolvimento das células cancerígenas. Portanto, nos tempos modernos, o espinafre é oferecido como um método universal não convencional de combate ao desenvolvimento de tumores malignos e no tratamento da doença da radiação.

Além disso, o espinafre limpa muito bem o intestino, pois contém grande quantidade de fibras grossas e fibras em suas folhas. Este é um excelente remédio para quem quer perder peso. Além disso, previne a formação de celulite devido ao seu alto teor de ferro.

Também é recomendado para pacientes cardíacos fortalecer o músculo cardíaco e as paredes dos vasos sanguíneos.

O espinafre também afeta o estado da pele, impedindo o aparecimento de rugas e mantendo-a jovem por muito tempo, assim como dos dentes, unhas e cabelos, que ficam macios e fofos. Além disso, os médicos dizem que consumir espinafre melhora a visão.

Como você pode ver, esta é simplesmente uma panacéia para tudo. Ao mesmo tempo, o espinafre tem muito poucas calorias, portanto pode ser consumido em qualquer quantidade e com qualquer peso corporal. 100 g de espinafre contém cerca de 22 kcal.

Contra-indicações e malefícios do espinafre

Mesmo o produto mais saudável pode ser prejudicial se usado incorretamente, e o espinafre não é exceção. Devido ao ácido oxálico contido no espinafre, o espinafre é contraindicado para pessoas com urolitíase, nefrite e outros problemas renais e do trato urinário.O espinafre também é prejudicial para pessoas que sofrem de gota, com doenças do fígado, vias biliares e duodeno.

Conselho útil: as folhas jovens de espinafre contêm muito menos ácido oxálico e podem ser consumidas com moderação, mesmo com os problemas acima.

Foto de : Espinafre no jardim

Coma espinafre fresco no verão e prepare-o para o inverno, lembrando que as opções são muitas: você pode fazer picles e preservar, e até mesmo congelá-lo no freezer.