Receita de compota de uva para o inverno com fotos - deliciosa compota de uva segundo uma receita simples sem esterilização.

Para isso, pegamos uvas de qualquer variedade. Mesmo com um “Russage” comum você obterá uma bebida excelente. Mas você pode pegar uma mistura de variedades e então sua compota terá um sabor original, que vai depender da variedade de frutas silvestres que você colheu.

Para uma jarra de três litros você precisará de até 1 kg de uvas, 1 copo de açúcar, ¼ colher de chá. ácido cítrico, especiarias a gosto.

Como preparar a compota de uva para o inverno.

Arrancar com cuidado as uvas dos ramos, retirando as danificadas, enxaguar em água corrente e deixar escorrer bem.

Encha um frasco de três litros (pré-lavado e esterilizado) até um terço. Isso é o suficiente para obter um sabor e cor ricos.

Ferva aproximadamente 2,5 litros de água, acrescente o açúcar, mexa até dissolver e despeje as uvas em potes.

Cubra com uma tampa limpa e deixe descansar por 15 minutos.

Passado o tempo, coloque uma tampa furada no pote e despeje a calda na panela.

Este líquido deve ser fervido novamente com adição de ácido cítrico. Nesta fase do preparo há uma pequena sutileza: se você deseja um sabor requintado, novas sensações agradáveis, acrescente seus temperos preferidos à calda fervente. Pode ser canela, cravo, baunilha ou até anis estrelado. O principal é não exagerar na quantidade e não esquecer de coar antes de colocar no pote.

Após o segundo vazamento, nossas uvas em branco precisam ser fechadas com chave, viradas de cabeça para baixo e embrulhadas em um cobertor quente por um dia.

Não se preocupe se achar que a compota de uva está um pouco pálida. A partir do momento da costura, a bebida vai infundir todos os dias, ficando saturada com o sabor e a cor da uva, e finalmente ficará pronta em um mês.

Uma deliciosa compota feita de acordo com esta receita simples fica perfeitamente guardada na despensa do apartamento e não necessita de condições especiais de temperatura.

Foto. Compota de uva caseira sem esterilização.

Tanto adultos como crianças irão apreciar esta saudável bebida caseira, tanto durante a semana como nos feriados. E graças à sua linda cor e excelente sabor, você pode até fazer geleia no inverno.