Receita de lecho feito de pimentão, cebola e suco para o inverno

Todos na minha família adoram comê-lo com espaguete. Gostoso - experimente fazer isso também para o inverno!

Principais ingredientes:

• suco ou molho de tomate caseiro - 0,5 kg;
• pimentão - 3 quilogramas;
• açúcar - meio quilo;
• óleo vegetal - meio copo;
• cebola - um quilograma;
• água - dois copos;
• vinagre 6% - vidro (250 g).

Quero dizer que se você não tiver suco ou molho de tomate caseiro, então comprar na loja serve. O principal é que contém menos conservantes e corantes.

Recomendo levar pimentões doces de cores diferentes para deixar o lecho acabado mais bonito. Afinal, o clima no inverno costuma ser sombrio, mas se você abrir o pote você se sentirá alegre. 🙂

Como preparar lecho de pimentão, cebola e suco para o inverno

Lave, descasque e corte os pimentões e as cebolas. Corte a pimenta em 4 partes.

E a cebola está em meias argolas grandes.

Coloque todos os ingredientes picados em um recipiente, despeje o suco ou molho de tomate e leve ao fogo. Quando percebermos que o conteúdo da panela ferveu, cozinhe por mais 20 minutos.

Antes de enrolar em potes, acrescente o vinagre, mexa e espere ferver. Não coloco mais sal e açúcar no lecho, porque o que já tem no suco de tomate é suficiente para mim.Mas você deve experimentar o seu preparo e, se necessário, adicionar ao seu gosto.

Fechamos o lecho em potes limpos, que esterilizo no forno.

Uma forma muito cómoda de esterilizar: colocamos os potes de forma que não se toquem. Se estiverem molhados, o pescoço fica para baixo, e se estiverem secos, o pescoço fica para cima. Ligue o forno quando estiver ligado, leve a temperatura para 200ºC e desligue-o. Agora deixe descansar por 20 minutos e pronto, você pode dispor a peça de trabalho. Não há necessidade de esperar muito e esterilizar cada frasco separadamente.

Cubra o conteúdo com uma tampa.

O lecho de pimenta caseiro deve ser guardado frio, na geladeira ou no porão.

Você pode servi-lo com qualquer prato ou acompanhamento para variar sua dieta de inverno. O aroma desta preparação de pimenta rápida é simplesmente lindo. Bom apetite e boa degustação a todos. 🙂