Ruibarbo: benefícios, propriedades medicinais da planta, descrição da aparência do ruibarbo - colhido para o inverno.

Ruibarbo - foto.

O ruibarbo é um depósito de vitaminas, carotenos, pectinas, ácidos orgânicos e sais minerais, que estão contidos em grandes quantidades nos pecíolos carnudos da planta. Graças aos ácidos orgânicos contidos nos pecíolos do ruibarbo, os pratos de ruibarbo têm um sabor delicado e ligeiramente ácido. Compotas, geleias, geléias e também recheios são preparados a partir de pecíolos de ruibarbo.

Pratos de ruibarbo - recheio de torta.

O ruibarbo contém substâncias biologicamente ativas que têm um efeito benéfico no estado dos músculos cardíacos, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais. Os polifenóis contidos no ruibarbo reduzem significativamente o risco de vários tumores. O alto teor de vitaminas ajuda a fortalecer o sistema imunológico e as propriedades protetoras do corpo. O ruibarbo melhora a digestão, fortalece o tecido ósseo, aumenta a acuidade visual e seu alto teor de ferro e magnésio ajuda a fortalecer o sistema nervoso. O ruibarbo é usado como agente colerético para colecistite e como laxante suave para constipação.

Ruibarbo - fotos.

Para preparar pratos de ruibarbo, utilizam-se pecíolos jovens e pouco grossos, que devem ser cuidadosamente descascados por baixo, e as folhas por cima completamente aparadas. Algumas donas de casa retiram a casca dos pecíolos, mas isso não deve ser feito, pois a casca retém o aroma e os nutrientes do produto acabado.

Talo de ruibarbo.

Depois de estudar as propriedades benéficas do ruibarbo e sua utilização, é hora de descobrir como e o que se pode preparar a partir do ruibarbo, o que há receitas de preparo de ruibarbo para o inverno.