Salada Lady Fingers de pepinos crescidos para o inverno

Mas é claro, você pode usar aqueles que não estão crescidos demais. 🙂 Experimente você mesmo preparar um preparo tão saboroso e, ao mesmo tempo, simples. Uma receita fotográfica passo a passo irá ajudá-lo a preparar de forma fácil e simples uma deliciosa salada de senhora.

Como fazer salada de senhora com pepinos crescidos

E então, vamos pegar 2 quilos de pepinos normais ou crescidos. Encha-os com água fria por 4 horas ou durante a noite. Isso adicionará crocância aos pepinos prontos. Seque os pepinos encharcados com uma toalha, corte-os em rodelas semelhantes a dedos, com aproximadamente 7 centímetros de comprimento e não mais que 1 centímetro de espessura. Pepinos grandes deverão ser cortados longitudinalmente, não em 4 partes, mas em 6 ou 8. O número de fatias cortadas depende do diâmetro do pepino. As sementes grandes, é claro, devem ser removidas.

Vamos decidir o tamanho das latas. Eu os tenho em 700 gramas. Coloque 4 dentes de alho, previamente cortados ao meio, no fundo de frascos limpos e esterilizados. Adicione 4 grãos de pimenta preta e um pedaço de pimenta. Se você não gosta de preparações picantes, não é necessário adicionar pimenta.

A seguir, organizamos de acordo com bancos pepinos picados, o mais firmemente possível. Cubra os pepinos com 1 colher de sopa cheia de açúcar e 1,5 colher de chá de sal. Adicione 1,5 colheres de chá de vinagre 9% e 1,5 colheres de sopa de óleo vegetal. Deixe-me lembrar que o cálculo é baseado em potes de 700 mililitros.

O próximo passo é encher os potes com água fervida fria.

Cubra com as tampas e coloque os espaços em branco na panela onde realizaremos esterilização. No fundo, embaixo dos potes, colocamos primeiro um pedaço de tecido. Somente depois de instalados todos os potes, despeje água fria na panela até os cabides dos recipientes a serem esterilizados. Assim que a água ferver, reduza o fogo e comece a contar o tempo - 20 minutos.

Durante a esterilização, os pepinos darão suco e os potes ficarão completamente cheios de salmoura.

Em seguida, torcemos ou enrolamos os espaços em branco e os cobrimos com um cobertor quente até que esfriem completamente.

Como você pode ver, tudo é extremamente simples. Os pepinos devem ser armazenados em local fresco: adega ou porão. Do volume declarado de produtos, foram obtidos 4 potes de 700 mililitros cada. Desfrute de sua refeição!