Salada de abobrinha para o inverno - uma receita simples com fotos de como preparar a mais deliciosa abobrinha do Tio Benz.

Que prato, além da pizza, associamos à Itália? Claro, macarrão ou macarrão. E adições importantes às massas são os molhos com tomate, cogumelos, temperos, abobrinha e outros vegetais. Quando cheguei em casa tentei fazer molhos diferentes, tentando imitar a culinária italiana, mas eram todos um pouco diferentes. Até que um amigo compartilhou comigo uma receita simples de preparo de abobrinha Tio Benz. Percebi que havia encontrado o que procurava! A receita chama de salada, mas eu chamaria de molho de abobrinha com legumes.

Para prepará-lo você precisará de:

Abobrinha - 2kg;

Cebola - 10 peças;

Pimentão vermelho doce - 7 peças;

Tomates - 10 peças;

Pasta de tomate - 0,5 l;

Água de nascente - 0,5 l;

Açúcar - 200g;

Sal - 2 colheres de sopa;

Pimenta preta moída - 1 colher de chá;

Vinagre (9%) - 2 colheres de sopa.

Como preparar salada de abobrinha para o inverno.

Levamos os melhores, maiores, mais selecionados e maduros vegetais indicados na receita deste preparo. Nós os cortamos não muito finamente.

Cebola, tomate e pimentão - em cubos menores, abobrinha - em cubos maiores.

É aconselhável usar abobrinhas inteiras, portanto devem estar verdes.

Em uma panela grande de aço inoxidável, dilua a água, a pasta de tomate, o sal e o açúcar.

Ferva, acrescente a cebola, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos. Repita os mesmos passos com pimentão e tomate. Adicione vinagre e pimenta.

Deixe ferver por no máximo 5 minutos e despeje em potes, esterilize por 25 minutos.

Guarde os preparados de abobrinha Uncle Benz, de preferência em local fresco. Desta quantidade de ingredientes obtêm-se aproximadamente 9 potes de meio litro de molho pronto. Mas quero dar um pequeno conselho: é melhor cozinhar 2 a 3 porções de uma vez. 9 frascos é insignificante. A salada de abobrinha de inverno fica tão deliciosa que literalmente desaparece diante dos seus olhos.