Deliciosa salada de abobrinha com tomate sem esterilização

Uma deliciosa salada de abobrinha com tomate é um ótimo complemento para muitos pratos principais. Na minha receita fotográfica passo a passo, contarei detalhadamente todos os principais pontos do preparo.

Ingredientes:

• abobrinha (pequena) – 3 kg;
• Tempero de cenoura coreano – 1 pacote;
• açúcar – 180 gr;
• sal – 1,5 colheres de sopa. eu.;
• óleo vegetal (refinado) – 1 colher de sopa;
• vinagre 9% - 100 g;
• pasta de tomate - 450 gr;
• alho – 100 gr.

O rendimento desses produtos é de aproximadamente 3,5 litros.

Como fazer salada de abobrinha com tomate para o inverno

Começamos a preparar o preparo preparando todos os produtos.

Lave a abobrinha e corte em tiras como na foto.

Passe o alho por um espremedor de alho.

Coloque abobrinha picada, tempero de cenoura coreana (para quem gosta de picante, é melhor usar tempero picante), açúcar, sal, óleo vegetal e vinagre.

Misture tudo e deixe por 15 minutos para que a abobrinha solte o suco.

Deixe cozinhar por 30 minutos. 10 minutos antes de estar pronto, adicione o alho.

Mexa a mistura novamente e deixe ferver por mais 10 minutos.

Uma simples e deliciosa salada de abobrinha com tomate está pronta! Pode ser consumido imediatamente após o preparo.

E para preparar a salada para o inverno colocamos frascos esterilizados e também enrole com tampas esterilizadas. Vire e cubra com um cobertor quente durante a noite.

Este produto deve ser armazenado em recipiente de vidro bem fechado, em local fresco e ao abrigo da luz solar direta.