Salada de pepino para o inverno ou pepino fresco caseiro, uma receita simples passo a passo com fotos

Quando os lindos pepininhos já estão em conserva e fermentados para o inverno, é hora de uma preparação caseira como a “Salada de Pepino”. Pepinos em salada marinados de acordo com esta receita ficam saborosos, crocantes e aromáticos. O preparo da salada é muito simples e o resultado é muito saboroso.

Ingredientes: cebola, pepinos, óleo vegetal, açúcar, sal, aneto, vinagre
Hora de marcar: Verão, Outono

Para fazer salada de pepino você precisará de:

pepinos - 2kg;

cebola - 200-300 gr;

endro - 150-200 gr;

sal - 1,5 colheres de sopa;

açúcar - 3 colheres de sopa;

vinagre 9% - 8 colheres de sopa;

óleo vegetal - 12 colheres de sopa.

Da quantidade especificada de produtos, obtêm-se três potes de salada de 700 gramas.

Como preparar salada de pepino para o inverno? Como sempre, descreveremos a preparação detalhadamente e passo a passo.

Lave os pepinos e corte-os em rodelas finas (até 0,5 cm) ou meias argolas.

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Cebolas - descasque, lave e corte também em meias argolas.

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Endro - lave, separe e pique finamente.

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Misture todos os produtos picados em uma tigela esmaltada de tamanho adequado.

Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal.

Misture tudo bem e deixe marinar por 3-4 horas. Durante o processo de marinada, o volume da salada diminuirá significativamente.

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Decorrido o tempo especificado, coloque no fogo a tigela com pepinos em conserva picados, leve para ferver e deixe ferver por 5 minutos. Não há necessidade de ferver mais a salada, porque... os pepinos ficarão macios.

Disponha a salada de pepino frascos esterilizados e enrole.

Vire os potes de cabeça para baixo e deixe-os nesta posição até esfriarem completamente.

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