Salada de pepino Macia, deliciosa - você vai lamber os dedos

Mas o nome não é o principal. O principal é que a salada de inverno fica uma delícia, basta lamber os dedos. As peças permanecem duras, crocantes, como frescas e, apesar de ser utilizada esterilização no preparo, não perdem a forma.

Ingredientes:

4 quilos de pepinos.

2 colheres de sopa. sal;

1 copo de óleo de girassol;

1 xícara de açúcar;

1 Colher de Sopa. vinagre;

5 dentes de alho;

2 colheres de sopa. Pimenta preta da terra;

2 colheres de sopa de mostarda seca em pó.

Como preparar salada de pepino para o inverno

Começamos a fazer o preparo lavando bem os pepinos, aparando-os de cima e de baixo e cortando-os em cubos, como mostra a foto.

Em seguida, você precisa fazer salmoura para despejar pepinos.

Sem ferver, misture todos os ingredientes acima: vinagre, sal, açúcar, vinagre, pimenta, mostarda em pó, alho picado.

Despeje a salmoura preparada sobre os pepinos e deixe fermentar em uma tigela por cerca de 4 horas.

Coloque bem os pepinos em potes de litro bem lavados e esterilizados e adicione o líquido resultante.

Cubra os potes com tampas para conservação, coloque-os em um recipiente com água para que fiquem imersos na água como na foto.

Coloquei um peso em cima para fixar as tampas. Para mim, vocês também podem ver na foto, isso é um copo d'água. Só tome cuidado para não deixar entrar água e estragar o conteúdo dos potes. Este desenho deve ser deixado esterilizar por aproximadamente 20 minutos.

A etapa final no preparo da salada de pepino de inverno é enrolar as tampas.

Depois disso, coloque os potes de cabeça para baixo e deixe-os fermentar em local aquecido.

A salada de pepino, embora macia, terá um sabor picante, levemente adocicado, e as rodelas de pepino permanecerão frescas e crocantes. Esta preparação é adequada para qualquer mesa festiva e esgota-se rapidamente devido ao seu sabor delicado.