Banha marinada - uma receita simples e muito saborosa para salgar banha marinada.

Categorias: Saló

Se você tem banha em casa, um produto natural e ecologicamente correto, não terá que quebrar a cabeça pensando em como alimentar sua família de forma nutritiva, saudável e saborosa. Em casa você pode preparar banha que ficará armazenada por muito tempo sem problemas. Retém todas as substâncias benéficas que estimulam o funcionamento do cérebro, do coração e das vitaminas A e D. A receita da deliciosa banha em marinada para armazenamento a longo prazo é muito simples, econômica e não requer muito tempo.

Ingredientes: água, páprica, salo, sal, alho

Em primeiro lugar, prepare a marinada para a banha: são necessários 1 kg de sal para 5 litros de água. Ferva tudo junto, deixe esfriar e coe, separando o sedimento.

Coloque pedaços grandes de banha em um recipiente próprio para marinar, escalde com água fervente e despeje a marinada resfriada. Cubra com um pano limpo e deixe em local fresco.

Depois de três dias, transfira a banha para outra panela, despeje o recheio fresco, preparado da primeira vez, e reserve novamente.

Após mais três dias, altere o preenchimento novamente.

No nono dia o produto semiacabado está pronto. Parte pode ser ralada com pimenta vermelha e recheada com alho - fatias dessa banha são perfeitas para sanduíches. Mas essa banha não precisa ser armazenada por muito tempo, pois o alho tende a ficar rançoso. Portanto, preparamos apenas parte da peça desta forma.

Polvilhe o restante da banha com sal (não são necessários temperos), embrulhe em linho, coloque em um saco plástico e leve ao freezer.A preparação não perde o sabor durante todo o ano.

Banha salgada em marinada

Utilize esta deliciosa banha caseira em marinada para preparar uma grande variedade de pratos. Batatas, massas fritas em banha, bolinhos com batata ou repolho, regados com gordura quente e polvilhados com torresmos fritos, borscht... A gama de aplicações é muito ampla. Escolha, fantasie, agrade seus entes queridos.

E neste vídeo Alexander Krot apresenta sua receita para salgar banha em marinada. Seu preparo é mais rápido. Experimente e avalie.