Xarope de gengibre caseiro com raspas e suco de limão/laranja: como fazer xarope de gengibre com as próprias mãos
O gengibre em si não tem sabor forte, mas suas propriedades curativas não podem ser ignoradas. É bom quando você tem a oportunidade de tornar saborosas coisas saudáveis. O xarope de gengibre geralmente é fervido com adição de frutas cítricas. Isso potencializa os benefícios do gengibre e amplia seus usos na cozinha.
O xarope de gengibre é adicionado ao champanhe, a limonada é preparada e adicionada ao recheio durante o cozimento. Doce, aromático e extremamente saudável, o xarope de gengibre não fica estagnado na cozinha por muito tempo. Existem muitas receitas para fazer xarope de gengibre e aqui está uma delas:
- Raiz de gengibre 500 gr;
- Suco de limão ou laranja;
- Água;
- Açúcar 500 gr;
- Raspas de limão ou laranja.
Esprema o suco dos limões e das laranjas e acrescente água até que o volume total do líquido seja de 0,5 litro.
Leve ao fogo o suco e a água e acrescente todo o açúcar.
A raiz de gengibre deve ser descascada, lavada e cortada em pedaços pequenos ou ralada.
Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje a raiz de gengibre preparada na panela e ajuste o gás ao fogo mais baixo. A raiz de gengibre deve ferver por 30 minutos se for ralada, até 1,5 horas se os pedaços forem grandes.
10 minutos antes do final do cozimento, acrescente as raspas de limão à calda.
Coe a calda quente e despeje em recipientes pequenos.
A calda desta receita é bastante concentrada e você só precisa de um pouquinho.
Você pode ficar sem frutas cítricas e se precisar apenas de xarope de gengibre, assista a receita no vídeo:
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