Xarope de limão caseiro para coquetéis: como fazer você mesmo
Muitos coquetéis incluem xarope de limão e apenas limão, não limão, embora as duas frutas sejam muito próximas. A lima tem a mesma acidez do limão, o mesmo sabor e aroma, mas a lima é um pouco amarga. Algumas pessoas apreciam esse amargor e preferem adicionar xarope de limão ao coquetel.
O xarope de limão é preparado da mesma forma que o xarope de limão.
Para 1 kg de limão precisamos:
- 1kg de açúcar;
- 1 copo de água.
Lave bem os frutos de limão com água quente ou, melhor ainda, coloque-os em uma peneira e despeje água fervente sobre eles e seque com uma toalha. Para armazenamento mais longo, às vezes são cobertos com uma fina camada de parafina e essas partículas podem entrar na calda.
Esprema o suco do limão. Você pode fazer isso da maneira que lhe for familiar - o principal para nós é o resultado.
Despeje o suco resultante em uma panela, acrescente um copo de água, acrescente todo o açúcar e cozinhe até que a calda fique parecida com um xarope.
Lembre-se de que, à medida que esfria, ficará um pouco mais espesso, por isso é melhor não cozinhá-lo demais.
Você pode adicionar temperos, mas é opcional. Canela ou hortelã combinam bem com limão.
Despeje a calda quente em garrafas com rolha. Você pode usar lindas garrafas que sobraram das bebidas alcoólicas compradas.
O xarope de limão deve ser armazenado em local fresco e pode ser usado por até 1 ano.
Como preparar uma das opções de xarope de limão, assista ao vídeo:
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