Caviar doce de cenoura e maçã para o inverno

Este caviar doce feito de cenoura e maçã armazena-se de forma excelente e o sabor é muito semelhante ao recheio de torta ou purê de bebê homogeneizado. Se você está interessado em tal preparação, então minha receita simples com fotos passo a passo está à sua disposição.

Para preparar o caviar você precisará de:

• 1 kg de cenoura (fresca, grande);
• 4-5 maçãs verdes;
• 250 gramas de açúcar granulado;
• 1/3 copo de água.

Como preparar caviar de cenoura e maçã para o inverno

Lave as cenouras, descasque-as, corte a parte superior até a polpa. Lave as maçãs.

Corte as cenouras em rodelas grandes e ferva em água até ficarem totalmente cozidas.

No liquidificador, leve as cenouras cozidas até formar uma massa semelhante a um purê (use uma única faca para picar).

Limpamos as maçãs: retire o caule, o caroço e a casca. Corte a maçã em rodelas e acrescente ao caviar de cenoura no liquidificador.

Ligue novamente o liquidificador no modo “2” para que a massa fique homogênea.

Despeje a água na panela, coloque a panela no fogo, comece a adicionar o açúcar. Leve o açúcar até dissolver completamente, mas não ferva a calda. Adicione a mistura de cenoura e maçã do liquidificador.Leve para ferver.

Transferir para jarra, colocar esterilizar durante 15 minutos.

Após a esterilização, enrolamos a tampa do frasco e colocamos no subsolo para armazenamento.

Caviar saboroso e doce feito de cenoura e maçã é servido em pequenas rosetas.

Pode ser usado para barrar em sanduíches, adicionar a cereais ou simplesmente comer como sobremesa à colher, à vontade.