Pimentões doces em conserva recheados com vegetais - como preparar pimentões recheados para o inverno.

Como cozinhar pimentões recheados.

Antes de iniciar a parte principal da ação, limpe os pimentões vermelhos e verdes das “caudas” e das sementes, lave-os, salgue-os por dentro e coloque-os sobre a mesa com os furos voltados para baixo. Deixe-os ficar assim durante a noite.

Corte previamente a cenoura, o aipo, o repolho, a raiz de salsa e acrescente sal.

No dia seguinte, começamos a rechear os pimentões com uma mistura de vegetais perfumada e rica em vitaminas.

Feche o buraco dos pimentões recheados por cima com rodelas de cenoura e envolva-os em folhas de aipo.

Coloque com os furos voltados para cima em potes limpos.

Cubra tudo com folhas de groselha e/ou cereja.

Despeje a marinada quente preparada.

É fácil preparar uma deliciosa marinada de pimentão com legumes: para 6 litros de água, leve 2 litros de vinagre, 500 g de sal, um pouco de louro e pimenta preta.

Mantenha os preparados de pimenta em seu quarto ou cozinha durante os primeiros dias. Os primeiros dias - agite os potes. E por fim, cubra-os com celofane embebido em álcool ou vodka. Armazene os produtos acabados no frio.

Pimentos recheados picantes são bons como prato independente, um excelente complemento para carnes e peixes. E com acompanhamentos como batatas e macarrão, dará uma vantagem a qualquer outro vegetal em conserva. Comer um pote de pimentas em conserva multicoloridas no outono e no inverno aumentará a imunidade de sua família e levantará o ânimo de todos.