Deliciosa e doce geléia de ameixa verde - como fazer geléia de ameixa húngara com caroços.
Se as ameixas do seu terreno estão verdes e não têm tempo de amadurecer devido ao mau tempo, não desanime. Sugiro usar minha receita antiga para um preparo doce. Seguindo-o, obterá uma compota original, saborosa e doce de ameixas verdes.
Como fazer geléia de ameixa verde.
A ameixa húngara é ideal para esta receita original. Iniciamos o preparo retirando a casca dos frutos verdes, mergulhando-os imediatamente em um recipiente com água fria.
Entretanto, chegou a hora de preparar a calda: para 400 gramas de ameixas descascadas, prepare 800 gramas de açúcar e dois copos normais de água; se desejar, no final do preparo das ameixas, pode-se adicionar vanilina - 2 gramas .
Depois que a calda ferver, coloque nela as ameixas sem casca e caroços e cozinhe em fogo baixo até ficarem meio cozidas. Isso levará de 1 a 1,5 horas.
Depois disso, desligue a peça de trabalho e deixe-a em infusão e de molho por 15 a 20 horas.
Decorrido o tempo necessário, a calda deverá ser escorrida e levada à fervura, após o que colocamos novamente as frutas e a seguir o cozimento da geléia continua até que esteja pronto.
Transfira com cuidado as ameixas quentes para potes e adicione a calda. Se, na sua opinião, a calda não engrossou o suficiente, é preciso engrossar um pouco mais e depois colocar as ameixas.
Só falta lacrar os potes para guardar para o inverno.
No inverno a geléia de ameixa verde cai muito bem! A receita de geléia é especialmente indicada para quem não gosta de ameixas (e, consequentemente, dos preparos feitos com elas) por causa de sua casca densa e azeda. Como sempre, aguardo seu feedback.
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