Ameixas amarelas em calda para o inverno - sem caroço

Vou lhe contar em detalhes como fazer ameixas em calda para o inverno corretamente em uma receita fotográfica passo a passo.

Nós precisamos:

• ameixa amarela - 1 kg;
• açúcar - 0,8 - 1 kg (a gosto);
• água - 0,5 xícaras.

Como cozinhar ameixas em calda para o inverno

Observe que esta receita requer uma ameixa não muito madura para que os frutos da calda mantenham melhor a forma. Então, separe as ameixas amarelas, retire os talos e lave-as bem.

Remova os caroços de uma ameixa inteira para que ela permaneça inteira. Para fazer isso, você pode usar pauzinhos de sushi ou uma agulha de crochê, geralmente uma vara longa que pode ser usada para empurrar o osso.

Prepare xarope. Misture o açúcar e a água em um recipiente adequado e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda fique ligeiramente viscosa.

Coloque as ameixas amarelas sem caroço na calda e cozinhe por cerca de 7 a 10 minutos em fogo muito baixo. Mexa as ameixas com muito cuidado com uma espátula de madeira para não estragar as ameixas.

Coloque as ameixas com uma espátula nos potes preparados e despeje a calda por cima.

Enrole os potes com uma chave especial.Vire e cubra com uma toalha quente.

Após esfriar completamente, coloque os potes em local fresco para armazenamento.

Ameixas amarelas em calda é uma receita bastante simples e rápida, mas o resultado vai superar todas as expectativas. Este preparo será um excelente complemento para o chá, recheio de tortas e, quando diluído em água, permitirá fazer uma deliciosa bebida natural caseira.