Suco de toranja: como preparar e guardar para o inverno

Mas seria errado dizer que o suco de toranja é bebido apenas para perda de peso ou tratamento. Este é um dos principais componentes de diversos tipos de coquetéis que refrescam e tonificam o corpo.

Para fazer suco de toranja, você só precisa de toranja, açúcar e água.

A partir de 1 kg de toranja obtém-se aproximadamente 0,5 litro de suco puro.

Lave a toranja, seque e corte ao meio. Usando um espremedor de frutas cítricas, extraia o suco.

Esse suco é muito rico e amargo, e se quiser suavizar o sabor e tiver tempo, você pode consertar.

Descasque a toranja e retire as membranas com divisórias. Contêm a maior parte do tanino, que confere amargor. Sem esses filmes, o suco de toranja ficará muito mais macio e agradável.

Não jogue fora a casca, você pode fazer lindas com ela. frutas cristalizadas para o inverno.

Usando uma prensa, esprema o suco das fatias descascadas e você pode começar a guardá-lo para o inverno.

Para 1 litro de suco puro:

• 5 litros de água;
• 250 gramas de açúcar.

Despeje a água na panela, acrescente o açúcar e cozinhe a calda.Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Despeje o suco de toranja na calda e mexa.

A dificuldade é que o suco de toranja não pode ser fervido, caso contrário todas as vitaminas serão destruídas.

Despeje o suco em garrafas, coloque-as em uma panela e cubra com as tampas. Encha as garrafas com água até chegar ao gargalo da garrafa e coloque a panela com as garrafas no fogão. O suco de toranja deve ser pasteurizado para o inverno por pelo menos uma hora se forem garrafas de meio litro e uma hora e meia se forem garrafas de litro.

O suco de toranja deve ser armazenado em local fresco e escuro por no máximo 6 meses.

Como preparar o suco de toranja, assista ao vídeo: