Suco de framboesa - como preparar e guardar para o inverno

Você pode fazer muitos coquetéis à base de suco de framboesa, e se tiver frutas suficientes, mas pouco açúcar, não deixe de preparar várias garrafas de suco para o inverno.

Separe as frutas, coloque-as em uma peneira e enxágue com água fria corrente. Deixe escorrer as frutas e coloque-as em uma panela.

Amasse as frutas da maneira que for conveniente para você. Você pode usar um liquidificador ou um espremedor de batatas de madeira.

Agora você precisa cozinhar no vapor e aquecer um pouco as frutas para obter mais suco e menos desperdício. Coloque a panela no fogão e espere até que o vapor comece a sair da panela. Cubra a panela com uma tampa e desligue o fogo.

Agora você precisa esperar 20-30 minutos até que as framboesas esfriem.

Escorra o suco por uma peneira de malha fina e triture a polpa. Só não exagere para que as sementes não entrem no suco. Eles são um tanto amargos e desagradáveis ​​se forem apanhados em suco.

Meça a quantidade de suco obtido e acrescente água e açúcar para que o suco de framboesa fique bem saboroso.

• Para 1 litro de suco de framboesa:
• 250 gr. água;
• 100 gr. Saara.

Coloque a panela de volta no fogão, ferva o suco de framboesa e cozinhe por 3-5 minutos.

Prepare potes ou garrafas com gargalo largo e esterilize-os. Despeje o suco quente em garrafas, feche as tampas e embrulhe-as em um cobertor quente por 10 a 12 horas.

O suco de framboesa deve ser armazenado em local fresco e escuro por no máximo 6 meses. Se precisar de armazenamento mais longo, prepare xarope de framboesa.

Assista ao vídeo sobre como fazer suco de framboesa para o inverno: