Banha salgada com alho em jarra - salga seca de banha, receita de salga caseira.

Categorias: Saló

Preparar banha aromática com alho segundo esta simples receita caseira não levará mais de meia hora para as donas de casa. No preparo, utiliza-se a chamada salga seca da banha. Você pode verificar por si mesmo como o processo é simples e rápido. Basta marcar a hora e começar a cozinhar.

Ingredientes: salo, sal, alho

Como salgar banha e alho em uma jarra pelo método seco.

Cortamos a banha fresca (junto com a casca) em pedaços quadrados. Seu tamanho aproximado é de 5 por 5 centímetros. As peças podem ser maiores, mas não menores.
Adicione um pouco de água fervida aos dentes de alho ralados - apenas o suficiente para fazer uma pasta.
Esfregue a banha picada com sal grosso por todos os lados e envolva-a na massa de alho.
Compactamos nossos pedaços de banha com alho e sal em uma jarra.
Deixamos a banha assim preparada em uma jarra na geladeira para salgar por sete dias.

Uma semana depois, cortamos a banha salgada com sabor de alho em rodelas finas e servimos à mesa junto com fatias de pão fresco.

Você pode guardá-lo junto com uma jarra na geladeira ou em outro local no frio. Ou você pode colocá-lo em um saco ou recipiente resistente ao gelo no freezer. Esta poupança é especialmente indicada para quem gosta de comê-la em fatias muito finas.

Além deste método, também pode ser feita a salga a seco da banha em uma jarra. um pouco diferente.

Cm.também vídeo: Banha em jarra em salmoura - a receita mais deliciosa!!!