Abóbora recheada salgada - uma receita fácil para fazer abóbora salgada para o inverno.
Esta receita para preparar abóbora não requer tratamento térmico prolongado do próprio vegetal. No entanto, as abóboras assim preparadas distinguem-se pelo sabor original e pelo aspecto invulgar. Portanto, esta receita será útil para donas de casa que gostam de surpreender seus convidados com um prato único, mas não querem ou não podem perder muito tempo preparando-o.
Como cozinhar abóbora para o inverno - salgada ou em conserva.
Para preparar abóbora recheada com raízes, apenas são adequados vegetais jovens e tenros, sem sementes grossas e com pele delicada e fina.
Lave bem a abóbora, corte longitudinalmente e retire cuidadosamente as sementes com uma colher.
A próxima etapa da preservação é o preparo da carne picada a partir de raízes de aipo, cenoura e nabo. Todos os vegetais precisam ser bem lavados, descascados e picados em tiras.
Em seguida, refogue as raízes picadas em óleo vegetal, acrescente a cebola picadinha e cozinhe em fogo baixo até que a cebola fique transparente.
A seguir salgamos a carne picada e recheamos com abóbora, que juntamos em 2 metades e colocamos em potes.
Agora é hora de preparar o recheio. Preparamo-lo dissolvendo 50 g de açúcar granulado e 60 g de sal em 1 litro de água a ferver.
Despeje a abóbora preparada com salmoura resfriada.
Cubra o frasco com uma tampa e leve ao frio para guardar.A abóbora fermentará lentamente no frio e no outono estará pronta para comer.
A abóbora salgada preparada desta forma simplesmente desaparecerá da mesa se for servida como lanche independente. Também são bons como complemento de carnes ou peixes quentes ou frios. A abóbora recheada tem um aspecto muito impressionante e pode decorar não só uma mesa do dia a dia, mas também uma mesa festiva.
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